завтраки: 85 рецептов

Блины — это не только самостоятельное блюдо, но и основа для кулинарных экспериментов, например, для блинной улитки с ветчиной и грибами. Для начала напеките стопку по любимому рецепту. Затем блинчики нужно наполнить сытной начинкой, свернуть рулетом и уложить по спирали в форму. Так привычные продукты превратятся в эффектную запеканку. У блюда французский манер подачи, но очень русская душа: обжаренные грибы, ветчина и сыр дают сытность, а заливка из яиц и молока все скрепляет в плотную композицию. Главное не пересушить запеканку в духовке и дать блинной улитке немного отдохнуть перед подачей.

Считаете ли вы 14 февраля праздником, достойным празднования? Даже если нет, то можно в любой день порадовать любимую красивым и романтичным завтраком. Для этого не потребуется много диковинных продуктов или сложных приготовлений. Делается все на раз-два, а любимой девушке будет очень приятно. Блинчики в виде сердца – это способ сказать "люблю" и порадовать любимого человека с самого утра.

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

Горячие блинчики с вишней и сметаной хорошо подойдут для завтрака или полдника. Плюс этого рецепта в том, что вы можете заменить вишню другими ягодами, фруктами или джемом. Это аппетитное сладкое блюдо придется по вкусу всем, кто любит нежное сочетание сметаны и сладких ягод.

Классический рецепт блинчиков с начинкой из сыра и яйца точно заслуживает внимания. Отличный вариант завтрака, второго блюда, легкого перекуса или ужина. Лучше всего подавать блинчики с сыром и яйцом в горячем или теплом виде, но и в холодном они не потеряют свой нежный вкус.

Блинчики с яйцом и сыром можно приготовить на завтрак в выходной день, особенно если вы собираетесь, например, в поездку или на долгую прогулку. Так вот, это блюдо подойдет в данном случае просто идеально, так как обеспечит энергией и позволит не думать о перекусах несколько часов. Чтобы вкус начинки понравился всей семьи, используйте самый любимый в семье сыр. Кстати, если вдруг блинчики останутся после завтрака (что сомнительно), их можно упаковать в контейнер и взять с собой в дорогу: они хороши и в холодном виде. Подробности приготовления — в нашем рецепте.

Сладкие блинчики со сгущенкой — настоящее лакомство для всех сладкоежек. Блинчики со сгущенкой можно подавать с чаем, кофе, теплым молоком или морсом. Для более тонкого и необычного вкуса вы можете поэкспериментировать и добавить в тесто пряности — корицу или ваниль.

Всегда были популярны блинчики с разными начинками. Одна из самых вкусных и сытных — это мясная. Вкус блинчиков с мясом многим знаком с самого детства.

Простой рецепт этих блинов на молоке позволит вам напечь тонкие нервущиеся блинчики, которые удобно использовать для заворачивания самых разных начинок. За счет кипятка блинчики не порвутся и долго будут оставаться свежими и не сохнуть.

Если у вас не оказалось под рукой молока или любых кисломолочных продуктов, а захотелось побаловать своих близких блинчиками, обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить блины на воде.

Приготовить блины на минеральной воде можно с солёным вкусом — классический вариант, а можно добавить в тесто сахар или мёд. Блинчики получаются дырчатые и очень вкусные, подойдут к любому столу.

Булочки с яйцом, грибами и сыром — вкусный, сытный и необычный завтрак для всей семьи. Для их приготовления потребуется всего 15 минут вашего времени. Такие булочки с яйцом богаты белками, жирами и углеводами. Они придадут вам сил и зарядят энергией. А главное — такой завтрак понравится и взрослым, и детям.

Чтобы быстро сварить гороховую кашу без замачивания гороха, есть несколько проверенных лайфхаков. Самый главный — добавление незначительного количества пищевой соды при варке. Благодаря ей даже самый твердый горох разваривается удивительно быстро. В большинстве случаев люди даже не замечают присутствия малой толики соды в еде, но есть нежные натуры, которые сразу говорят «фу, сода». Для них придумали другой лайфхак — использование контрастных температур, то есть периодическое подливание небольших порций холодной воды в кипящую гороховую кашу. Продвинутые хозяйки утверждают, что метод действует безотказно. Можно еще перед варкой замочить горох в кипятке на 15 минут. Но это все же замачивание, без которого мы обещали обойтись в нашем рецепте. В общем, сочетаем два ускоренных метода — с содой и с контрастом.

Гречка — важный элемент русской кухни. А еще — символ скучной диеты. Мы привыкли считать гречку сухой и не очень вкусной, но это легко исправить, добавив к ней овощи и грибы. Каша по этому рецепту получается сытной, но не тяжелой. Томленая гречка с луком, морковкой и грибами может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом — находка для тех, кто не ест мясо. В этом рецепте используются шампиньоны, но вы можете заменить их на другие грибы по вашему вкусу.

Приготовьте гречку в духовке, она вам понравится! Главное, чтобы каша была нежной и вкусной, соблюдать несколько правил, о них я расскажу в рецепте, смотрите!

Не обязательно тратить много усилий и денег, чтобы сделать утро дня святого Валентина чуть более ярким для своего любимого человека. Приготовьте на завтрак обычную яичницу в необычной подаче, и ваш любимый человек точно улыбнется и порадуется утром 14 февраля.

Утро Дня святого Валентина можно сделать солнечнее, приготовив для любимой такой простой, но эффектный завтрак. Очень простые и понятные ингредиенты, но любимому человеку будет очень приятно.

Печень трески — это настоящий кладезь витаминов А и D, а также незаменимых для организма жирных кислот омега-3. В сочетании с лавашом, зеленью и сыром печень трески приобретает потрясающий нежный вкус. Прекрасный рецепт блюда, которое не займет у вас много времени, но станет приятным дополнением завтрака или легким и питательным перекусом.

Запеканку из макарон и творога как в детстве удобнее всего ставить в меню, когда от приготовления блюд у вас осталось какое-то количество отварных макарон. Или осталось совсем немного сухих макаронных изделий, из которых полноценного гарнира на семью уже не сделаешь. Называется запеканка "как в детстве", так как такую часто делают бабушки малышам и подавали такой вид сладкой сытной запеканки в детских садиках. Также эту запеканку в некоторых регионах называют макаронник.

Растительное молоко можно использовать любое. Мы, например, готовили на миндальном, но также подойдут соевое, овсяное или фундучное. Вместо молока еще можно использовать овощной бульон или даже воду.

Запеканка с куриной печенью, луком, сыром и яйцом, приготовленная по нашему рецепту, — это не только самостоятельное горячее блюдо, которое можно подавать со свежими или консервированными овощами, еще ее можно нарезать и использовать для бутербродов и сэндвичей. Нежный вкус, интересная текстура и приятный аромат — это блюдо не оставит равнодушным даже тех, кто не очень-то жалует субпродукты. При желании в запеканку можно добавить больше ярких специй, например, молотого кориандра и сушеных средиземноморских трав, а еще нарезанный маленькими кубиками разноцветный сладкий перец.

Кабачок считается сезонным овощем. Пик популярности на него приходится на лето и начало осени. Существует множество блюд из кабачка на завтрак и на ужин. Предлагаем вам приготовить легкий и сытный завтрак из поджаренных молодых кабачков и глазуньи. Особый вкус блюду придают свежая зелень и семечки подсолнуха

Капустные оладьи — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Капуста, Куриное яйцо, Кефир, Пшеничная мука. Для приготовления капустных оладий подготовить ингредиенты. Белокочанную капусту нарубить небольшими кусками. Выложить в чашу блендера.

Капустные оладьи с сыром многие любят куда больше, чем, скажем, кабачковые оладьи. Еще бы: капуста гораздо выразительнее по вкусу, и такое блюдо совершенно точно оценят любители капустных пирожков. А дети, которые не жалуют капусту, будут просить добавки. Капустники даже без сыра хороши, а с сыром особенно. Сыр, кстати, можно брать любой — от российского до сулугуни. Просто учитывайте его соленость. Все остальные ингредиенты крайне просты, и их мало. Не нужно добавлять в тесто никаких жидких ингредиентов кроме яиц — ни молока, ни сметаны, ни, боже упаси, воды, как делают некоторые. Иначе вы забьете оладьи мукой, а мы хотим, чтобы в них было много нежной капусты. А сметану подайте отдельно в качестве соуса!