Запеканка с куриной печенью

Name: Запеканка с куриной печенью
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g; 300 g; 6 g; 120 g; 2 g; 40 g; Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное рафинированное; Перец чили

Запеканка с куриной печенью, луком, сыром и яйцом, приготовленная по нашему рецепту, — это не только самостоятельное горячее блюдо, которое можно подавать со свежими или консервированными овощами, еще ее можно нарезать и использовать для бутербродов и сэндвичей. Нежный вкус, интересная текстура и приятный аромат — это блюдо не оставит равнодушным даже тех, кто не очень-то жалует субпродукты. При желании в запеканку можно добавить больше ярких специй, например, молотого кориандра и сушеных средиземноморских трав, а еще нарезанный маленькими кубиками разноцветный сладкий перец.

завтраки средне запекание 60 мин

Основное

Категория: завтраки
Сложность: средне
Способ: запекание
Порции: 4
Готовка: 60 мин
Всего: 60 мин
Оценка: 4.44 · 216 оценок

Ингредиенты

Куриная печень 500 g
Лук репчатый 300 g
Яйцо куриное 6 g
Сыр полутвердый 120 g
Чеснок 2 g
Лук зелёный 40 g
Соль Соль
Перец чёрный молотый Перец чёрный молотый
Масло растительное рафинированное Масло растительное рафинированное
Перец чили Перец чили

Пошаговое приготовление

1 6 мин

В кастрюльку или небольшой ковшик положите 3 яйца, залейте водой, поставьте на средней огонь. После закипания варите 8 минут, затем сразу же обдайте несколько раз холодной водой и очистите. Лук нарежьте кубиками или тонкими четвертинками колец.
2 5 мин

Куриную печень очистите от пленок и остатков сосудов. Если увидите зеленоватые места, сразу же вырезайте — они образовались из-за повреждения желчного пузыря и будут сильно горчить. Нарежьте печень крупными кусочками.
3 5 мин

В большую сковороду влейте растительное масло (слой должен быть не менее 1 мм). Как только масло хорошо разогреется, положите лук. Жарьте, помешивая, на сильном огне 2–3 минуты, затем добавьте печень.
4 5 мин

Перемешивая, готовьте печень 5 минут. Снимите с огня, переложите в глубокую миску и дайте остыть. Полутвердый сыр натрите на средней терке. Зеленый лук тонко нашинкуйте, чеснок раздавите прессом. Отварные яйца крупно порубите.
5 5 мин

Слейте из миски с печенью выделившийся сок. Добавьте яйца, сыр, чеснок, зеленый лук, хорошо посолите и поперчите. При желании можно посыпать хлопьями острого перца чили (опционально). В отдельной миске взбейте оставшиеся яйца.
6 7 мин

Влейте взбитые яйца в миску с печенью и очень хорошо перемешайте, чтобы сыр, чеснок и яичная смесь равномерно распределились. Включите духовку на разогрев, установите температуру в 180°C. Прямоугольную форму для запекания (можно ту, что предназначена для кекса) застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом.
7 5 мин

Плотно разложите печеночную массу в форму. Утрамбуйте, чтобы не было пустот, верх разровняйте. Готовьте запеканку с куриной печенью в духовке 25–30 минут. Подавайте на стол в горячем или в холодном виде.

Пищевая ценность

Калории

1361 ккал

Белки

51 г

Жиры

52 г

Углеводы

170 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня

4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты

4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью

4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты

4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Ключевые фразы

запеканка с куриной печеньюзапеканка с куриной печенью рецепткак приготовить запеканка с куринойзапеканка с куриной домапростой запеканка с куриной

По ингредиентам

Куриная печень Лук репчатый Яйцо куриное Сыр полутвердый Чеснок

Категории

Подборки

Кухни и способы

Свежие статьи