Пирог с курицей и грибами в духовке
Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).
выпечка русская кухня сложно запекание 60 мин
Основное
- Категория
- выпечка
- Кухня
- русская кухня
- Сложность
- сложно
- Способ
- запекание
- Порции
- 6
- Готовка
- 60 мин
- Всего
- 60 мин
- Оценка
- 4.86 · 337 оценок
Ингредиенты
- Куриное яйцо 3 штуки
- Лук 2 головки
- Шампиньоны 300 г
- Сливочное масло 100 г
- Пшеничная мука 200 г
- Вода 2 столовые ложки
- Куриное филе 250 г
- Сливки 22%-ные 250 мл
- Соль щепотка
- Черный душистый перец щепотка
- Сыр 100 г
Пошаговое приготовление
- 1 2 мин
Подготовьте заранее все ингредиенты и инструменты для приготовления пирога с курицей и грибами.
- 2 1 мин
В холодное нарезанное кубиками масло всыпать муку.
- 3 1 мин
Добавить разрыхлитель.
- 4 2 мин
Перетереть в крошку. Перетирать смесь лучше рукой в перчатке, чтобы не нагревать масло.
- 5 1 мин
Вот такая крошка получается.
- 6 1 мин
Добавить яйцо в смесь.
- 7 1 мин
Добавить столовую ложку холодной или даже ледяной воды.
- 8 2 мин
Хорошо перемешать. Если тесто ну очень крутое, то добавить ещё ложку-другую холодной воды.
- 9 1 мин
Вот такое тесто должно получиться.
- 10 1 мин
Обернуть пищевой плёнкой и отправить в холодильник отдыхать.
- 11 1 мин
Нарезать мелко филе.
- 12 1 мин
Нарезать мелко лук.
- 13 1 мин
Разогреть на сковороде масло. Всыпать лук и пожарить совсем чуть-чуть.
- 14 1 мин
Добавить к луку куриное мясо.
- 15 1 мин
Нарезать шампиньоны.
- 16 1 мин
Добавить грибы в сковороду к луку с курицей.
- 17 1 мин
Посолить и поперчить.
- 18 1 мин
Форму накрыть пекарской бумагой.
- 19 4 мин
Тесто размять и растянуть по форме, сформировав бортики около 4-5 см в высоту. Наколоть дно вилкой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
- 20 1 мин
Сливки немного подогреть.
- 21 2 мин
В сливки вбить яйца и насыпать сыр. Не весь! Оставить половину для посыпки.
- 22 1 мин
Перемешать смесь. Основу вытащить из духовки и немного остудить.
- 23 1 мин
Выложить начинку на тесто.
- 24 1 мин
Залить смесью начинку.
- 25 5 мин
Поставить в духовку. Выпекать пирог с курицей и грибами при 200 градусах 30-40 минут, затем достать, посыпать остатками сыра, поставить на верхнюю полку и держать, пока сыр не расплавится (около 10 минут).
- 26 1 мин
Пирог достать, остудить на решётке и подавать.
Пищевая ценность
Калории
1880 ккал
Белки
70 г
Жиры
73 г
Углеводы
235 г
Что приготовить рядом
основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин
Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами
Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.
перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня
закуски · европейская кухня · средне · 35 мин
Закуска с курицей и грибами
Закуска с курицей и грибами — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Куриные ножки, Грибы, Сыр, Майонез. Для приготовления закуски с курицей и грибами подготовить ингредиенты. Куриные окорочка отварить.
холодные закускиблюда из птицызакускиевропейская кухня
салаты · сложно · 120 мин
Салат тбилиси с гранатом
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
супы · грузинская · сложно · 60 мин
Суп «Харчо»
Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;
рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью
Вы смотрели
Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.
Еще по теме рецепта
Теги
пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты
Ключевые фразы
пирог с курицей и грибами в духовкепирог с курицей и грибами в духовке рецепткак приготовить пирог с курицейпирог с курицей домапростой пирог с курицей