Кухня по полкам
Кухня по полкам

Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.

Гречка с грибами и морковью

Гречка — важный элемент русской кухни. А еще — символ скучной диеты. Мы привыкли считать гречку сухой и не очень вкусной, но это легко исправить, добавив к ней овощи и грибы. Каша по этому рецепту получается сытной, но не тяжелой. Томленая гречка с луком, морковкой и грибами может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом — находка для тех, кто не ест мясо. В этом рецепте используются шампиньоны, но вы можете заменить их на другие грибы по вашему вкусу.

завтраки русская средне жарка 30 мин
Гречка с грибами и морковью

Основное

Категория
завтраки
Кухня
русская
Сложность
средне
Способ
жарка
Порции
4
Подготовка
10 мин
Готовка
20 мин
Всего
30 мин
Оценка
4.48 · 194 оценок

Ингредиенты

  • Гречка 320 г
  • Вода 480 мл
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Шампиньоны 300 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль по вкусу · по желанию
  • Черный перец молотый по вкусу · по желанию
  • Свежая зелень по желанию · по желанию

Пошаговое приготовление

  1. 1 3 мин

    Очистите лук и морковь. Шампиньоны промойте и обсушите. Гречку промойте холодной водой, уберите из нее «чернинки» и прочий мусор.

    Шаг 1: Гречка с грибами и морковью
  2. 2 1 мин

    Нарежьте шампиньоны крупным кубиком или на четвертинки.

    Шаг 2: Гречка с грибами и морковью
  3. 3 1 мин

    Морковь и репчатый лук порежьте небольшим кубиком.

    Шаг 3: Гречка с грибами и морковью
  4. 4 2 мин

    Обжарьте лук и морковь на подсолнечном или оливковом масле до золотистого цвета.

    Шаг 4: Гречка с грибами и морковью
  5. 5 1 мин

    Добавьте к овощам грибы, обжарьте еще немного.

    Шаг 5: Гречка с грибами и морковью
  6. 6 5 мин

    Добавьте в сковороду промытую гречку, залейте водой, посолите, поперчите, перемешайте и накройте крышкой. Варите на медленном огне около 20 минут, пока гречка не впитает всю воду и не будет готова.

    Шаг 6: Гречка с грибами и морковью
  7. 7 2 мин

    В готовое блюдо добавьте кусочек сливочного масла. Перемешайте. Подавайте, посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита.

    Шаг 7: Гречка с грибами и морковью

Пищевая ценность

Калории

1486 ккал

Белки

55 г

Жиры

57 г

Углеводы

185 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня
4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты
4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью
4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты
4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Ключевые фразы

гречка с грибами и морковьюгречка с грибами и морковью рецепткак приготовить гречка с грибамигречка с грибами домапростой гречка с грибами

По ингредиентам