Все рецепты — страница 47

Кто не любит шашлык на углях с пылу с жару! Символ майских праздников, вылазок на природу и поездок на дачу. Что делать, если вам не до поездок, а шашлыка хочется? Выход есть — приготовьте шашлычки из курицы. Конечно, у них не будет характерного аромата дымка, ведь готовятся они не на углях, а в духовке. И все же вкус у них получается ничуть не хуже!

Если вы любите грибы, то приготовьте очень вкусные шашлычки из шампиньонов. Грибы заворачиваются в бекон, насаживаются на шпажки и запекаются в духовке. Всё очень просто. Закуска получается очень вкусной, сытной и сочной.

Вкусные мягкие котлеты, как в школе. Особый ингредиент – это серый хлеб, размоченный в воде. Благодаря ему котлеты получаются мягкие и сочные.

Шницель — блюдо родом из венской кухни. Изначально оно готовилась из телятины, однако сейчас не менее популярны варианты из другого мяса, например, курицы или свинины. Шницель из свинины обладает нежным вкусом и аппетитной корочкой из кляра. Лучше всего выбирать мясо с верхней части ноги или вырезку с небольшой жировой прослойкой, которая придаст блюду сочность.

Это самое любимое лакомство моего детства! Как много тепла и счастья в этом рецепте. Сегодня я готовлю для своей дочурки, как когда-то моя мама для меня. Сладкая и ароматная колбаска!

Шоколадное суфле — нежное, воздушное, с роскошной тающей текстурой и богатым, ярким вкусом. Кажется, приготовить такое в домашних условиях совершенно нереально. Но, к счастью, это неправда: сделать такой десерт достаточно быстро и легко, конечно, если соблюдать все правила, как то: грамотно растапливать шоколад, не допуская его перегрева, взбивать белки до стойкости, выпекать в хорошо разогретой духовке и не открывать ее в процессе. Также важно иметь маленькие порционные формочки и очень желательно — керамические. Если вы один раз потратитесь на такие, то позже сможете использовать их и для других десертов, например, для крем-брюле.

Шоколадные крамбл куки — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Растворимый кофе, Кипяток, Сливочное масло, Коричневый сахар. Подготовить все ингредиенты для шоколадных крамбл куки. Разогреть духовку до 180 градусов.

Шоколадные оладьи — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Пшеничная мука, Разрыхлитель, Ряженка 4%-ная, Сода. Для приготовления шоколадных оладий приготовить ингредиенты. Вылить в миску ряженку. Добавить соду.

Шоколадные пасхальные яйца — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Горький шоколад, Молочный шоколад, Кондитерские украшения. Для изготовления шоколадных яиц к Пасхе подготовить шоколад и инструменты.

Предлагаю испечь шоколадный пирог без яиц. И даже больше — абсолютно постный пирог, веганский. Это простая и доступная выпечка. Пирог получается очень вкусный, с нежным и влажным мякишем.

Шоколадный торт «Стаканчиковый» называется так, потому что большая часть всех ингредиентов измеряется стаканами. Правда, стоит обратить особое внимание на объем посуды, иначе ваши старания могут свестись на нет. Итак, наш рецепт подразумевает стакан емкостью 200 мл. Именно таким следует отмерять сахар, муку, кефир и сметану. Ну а для тех, кто предпочитает большую точность, мы перевели вес продуктов в граммы и миллилитры. Так или иначе вы получите очень вкусный шоколадный торт, который можно подать даже на праздничный стол, проявив большую фантазию в украшении десерта.

В пост можно приготовить вкусную выпечку, например постный штрудель с яблоками и изюмом. Вместо яблок допустимо также использовать сливу или грушу (к груше нужно будет добавить сок или цедру лимона).

Шурпа – популярный заправочный суп у узбеков, таджиков и других народов на Ближнем Востоке. Обычно используется жирная баранина для шурпы, но можно приготовить вариант с говядиной. Овощи для шурпы всегда режутся крупно, а также используется большое количество трав. Идеально для приготовления шурпы в домашних условиях подходит казан, но можно приготовить и в кастрюле.

Рецептом своей мамы, Галины Феодосьевны, с нами поделился шеф-повар ресторана «Ян Примус» Анатолий Аношин.

Щи монастырские с грибами — традиционное русское блюдо для поста. Поскольку нет в нем ни мяса, ни сметаны, непременно нужно позаботиться о насыщенном вкусе и аромате, который дадут разнообразные вершки и корешки, а главное — настоящие белые грибы, а не шампиньоны с вешенками. Раз уж мы говорим о постных щах по-монастырски, то грибы, конечно же, будем использовать сушеные. Особенного единого рецепта таких щей не существует — сколько монастырей, столько и щей. Но если смотреть на вещи в историческом аспекте, то, конечно, не должно быть в монастырских щах ни картошки, ни томатов, которые большинство хозяек с радостью бы добавили. Добавить можно, но мы поступим скромнее, а результат будет не хуже. Капуста в монастырских щах может быть и квашеная, и свежая. Мы приготовим с квашеной — классика все же.

Предлагаю приготовить щи по-монастырски. Это постный суп с грибами, который особенно понравится тем, кто не употребляет мясо. Щи получаются ароматными, наваристыми, хорошо насыщают.

Приготовьте для домашнего обеда классическое блюдо русской кухни. Это не просто суп, а настоящий шедевр, который согреет в любую погоду и подарит уютные моменты за семейным столом. Берите рецепт!

Многие делают этот десерт без выпечки, но этот рецепт из шоколадного бисквита, который надо сначала испечь. Так гораздо вкуснее!

Эчпочмаки с курицей и картошкой — один из самых душевных рецептов домашней выпечки. Никогда не поздно научиться их готовить. Название блюда буквально переводится как «треугольник». Особая форма нужна для удобства. Отверстие сверху тоже придумано не просто так: через него в начинку во время выпекания добавляют немного бульона, чтобы мясо оставалось сочным. Традиционно эчпочмаки готовят с бараниной и картофелем, а версия с курицей более легкая, но тоже сытная. Важно нарезать все ингредиенты для начинки мелкими кубиками и дать тесту как следует подойти. Тогда пирожки выйдут мягкими, румяными и ароматными.

Что делать, если вы следите за фигурой, а сладкого очень хочется? Ответ прост: приготовить правильный и некалорийный десерт! Например, яблоки, запеченные с курагой и орехами. Рецепт очень простой, а ингредиенты доступные. Яблоки получаются сочными, сладкими и ароматными. Вместо кураги и грецкого ореха вы можете использовать любые другие сухофрукты и орехи, какие любите.

Рецептом с нами поделился Влад Пискунов, шеф-повар ресторана «Матрешка».

Если хотите попробовать что-то новое и необычное, то берите на заметку рецепт яблочного супа. Это холодный суп из зимних яблок, лука и пасты карри. У него яркий пряный вкус с небольшой кислинкой.

Яичные рулетики с сыром, чесноком и зеленью получаются сытные, нежные с пикантной ноткой чеснока. Готовятся легко и быстро, идеально для праздничной закуски!

Яичный блин с начинкой для кето-диеты — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Куриное яйцо, Творожный сыр, Нерка, Морская соль. Для приготовления яичных блинов с начинкой подготовить заранее все ингредиенты. В глубокую емкость вбить яйца.