Блюда в духовке: подборка рецептов — страница 14

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении.

Томатные котлеты — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Помидоры, Молотый сушеный чеснок, Сушеный тимьян, Сыр фета. Подготовить все ингредиенты для томатных котлет. Разогреть духовку до 100 °С в режиме конвекции.

Делюсь своим любимым рецептом приготовления томатного крем-супа. Он готовится из печеных овощей, поэтому вкус получается насыщенным, ярким, ароматным. Для приготовления потребуется блендер.

Тонкий лаваш на сковороде выручит в том случае, если вы, например, собирались приготовить домашнюю шаурму, но забыли купить нужную лепешку в магазине. Никакой паники или перемены планов! Духовка не понадобится, так как эти тонкие лепешки отлично пропекаются на сковороде. Какую посудину лучше взять? Предпочтение стоит отдать той, у которой есть толстое дно, например, чугунной. Такая сковорода не только хорошо удерживает тепло, но и равномерно его распределяет по поверхности, потому тонкий лаваш быстро подрумянится и не подгорит. Все подробности приготовления — в нашем рецепте.

Торт «Вупи Пай» — это классика: очень шоколадные, мягкие коржи и нежный крем. Это максимально простой и проверенный рецепт на 4 коржа. Торт отлично дополнит ваш праздничный стол.

Торт «Генерал» — еще один сладкий привет из советского прошлого. В 80-х годах минувшего столетия его очень любили во многих семьях, делали в разных вариациях и с разными добавками: маком, черносливом, изюмом, курагой. Собственно, таким богатым наполнением во многом объясняется наименование десерта. Но есть и другая версия: торт традиционно состоит из трех разных коржей, что символизирует количество звезд на погонах (не совсем убедительно, т. к. звезд, справедливости ради, в зависимости от точного звания может быть и больше, и меньше). Но все это не главное: важнее всего, что торт действительно получается очень вкусным и достоин того, чтобы о нем вспомнить. Тем более, в преддверии Дня защитника Отечества. Понятно, что здесь мы дадим свою версию, и она может отличатся от того варианта, который вы пробовали когда-то давно, но помните, что вы всегда можете «поиграть» с составом, на свое усмотрение, например, положить в коржи изюм или мак, и, конечно же, сделать другой декор, скажем, нанести шоколадную глазурь сверху. Все это будет несложно, если у вас есть хорошая основа и рабочий рецепт.

Торт «Дамский каприз» — нежный, тающий во рту, с легким медовым ароматом и сливочным вкусом. Он полностью соответствует своему названию: подобное сочетание порадует любую барышню, от сговорчивой Золушки до избирательной Принцессы на горошине. Классический торт «Дамский каприз» был весьма популярным в СССР в 80-е годы прошлого века и его часто пекли на праздники в домашних условиях, но, надо признать, существовало несколько версий десерта, одна, в частности, с бисквитом, а другая — с медовыми коржами и заварным кремом. Какую из них считать истинно классической — ответить невозможно: в каждой семье были свои фавориты. Сегодня мы предлагаем испечь второй вариант, с тонкими, золотистыми медовыми коржами — изумительно вкусный домашний торт «Дамский каприз», который не сложно готовится и практически не нуждается в декоре: румяная песочная обсыпка легко заменяет мудреное выравнивание кремом, а выглядит привлекательно и очень аппетитно.

Торт «Звезда» — нежный, нарядный и очень эффектный. Идеально подойдет в качестве подарка к 23 февраля, ведь, как известно, многие мужчины завзятые сладкоежки. Торт прекрасен тем, что сделать его можно без формы и вообще — практически без специальных приспособлений, если не считать миксер, духовку и кондитерский мешок с насадкой (без которой, впрочем, тоже легко обойтись). Декорировать торт «Звезда» можно по-разному, используя готовые сладости, домашнее безе и свежие ягоды, шоколадные или сахарные фигурки, кондитерские посыпки и пищевое золото. Нельзя не отметить и тот приятный факт, что, научившись печь торт в виде звезды, впоследствии вы можете по этому же принципу делать абсолютно любые торты, на самые разные торжества, в частности, 8 Марта и юбилеи. Вам нужно будет только распечатать (или нарисовать) соответствующий шаблон. Готовьте и радуйте своих любимых людей красивыми десертами.

Торт «Киндер пингви» идеально подходит для детского праздника, ведь малыши так любят одноименный десерт — мягкие коржи с какао, белоснежная нежная прослойка молочного мусса, тонкий слой шоколадной глазури… Очень вкусно! Самое прекрасное — такой торт «Киндер пингви» в домашних условиях вполне можно приготовить, даже не имея большого опыта в кондитерском деле. Для удобства обзаведитесь высоким кольцом для выпечки с регулируемым диаметром и ацетатной пленкой (или другой плотной пленкой, например, можно разрезать новую канцелярскую папку). Начинайте работу над шоколадным тортом «Киндер пингви» заранее, ведь бисквиту желательно настояться и созреть, а муссу на желатине обязательно нужно стабилизироваться в течение минимум 5 часов.

В кондитерских магазинах можно найти множество пищевых красителей, как правило гелевых, которые созданы специально для «Красного бархата», они так и называются.

Торт «Милка» с шоколадным бисквитом и нежным заварным кремом получается очень вкусным, нежным и пропитанным. Терпкость шоколада в нем умеренная, так как ее отлично уравновешивает мягкий на вкус крем. Поэтому торт одинаково хорошо подходит как ярым поклонникам всего шоколадного, так и любителям тающих сливочных начинок. Домашний торт «Милка» готовится, по кондитерским меркам, не слишком сложно, для него не требуются особенно дорогие продукты, но по вкусу он получается просто шедевральным. Чтобы сделать его таким же и на вид, можно использовать для покрытия ганаш или украсить торт кремом. Подробности — в нашем рецепте.

Торт «Муравьиная горка» — это не только вкус хрустящего домашнего печенья с нежным кремом из варёного сгущённого молока и сливочного масла, но и тёплые воспоминания из детства. Это тот самый торт, который любили и знали все друзья и соседи. Этот торт готовится на удивление просто, но его вкус способен затмить самые изысканные кондитерские шедевры. Это идеальный десерт для новогоднего стола или детского пира, потому что « варёную сгущёнку » любят все дети.

Торт «Поль Робсон» получил свое название в честь знаменитого американского актера, музыканта и политического деятеля. Классический вариант десерта состоит из нежных, пушистых шоколадных коржей с добавлением кефира, прослоенных сметанным кремом. Торт готовится не очень долго и достаточно просто для того, чтобы рецепт могли повторить в домашних условиях даже не слишком матерые кулинары. Это сладкое блюдо было популярно в советское время, и у многих в тетрадках была записана инструкция, по которой можно было его сделать. Поэтому, как и всегда в случае народного творчества, существовало тогда и дошло до наших дней множество версий десерта: с немного разным составом ингредиентов для коржей, с различным количеством прослоек, с заварным кремом вместо сметанного, с добавлением ягод или без них… Мы с вами сделаем базовый торт «Поль Робсон» — то есть основу. Если вы хотите, можете сами разнообразить и обогатить его, но будьте уверены: даже в основе своей он очень вкусен и стоит того, чтобы занять почетное место в копилке ваших любимых рецептов.

«Сметанник» — один из самых популярных рецептов пирога в советское время. Ингредиенты для него просты и доступны, поэтому вы всегда сможете порадовать себя и близких свежей выпечкой. По желанию вы можете добавить в сметанник ванилин или немного корицы для более насыщенного аромата.

Заливной «Сметанник» — прекрасный рецепт домашней выпечки, которая не уступает покупным пирожным и тортам. Нежная текстура крема и рассыпчатое песочное тесто напоминают чизкейк. Ингредиенты для заливного сметанника — достаточно простые. В составе только мука, сахар, сливочное масло, куриные яйца и сметана.

Этот торт «Улыбка негра» — настоящий народный шедевр советских времен, его записывали в свои кулинарные тетрадки наши бабушки. В тесто вместо какао клали смородиновое варенье, и бисквит приобретал лиловый оттенок. Белый крем готовили из сметаны или из сгущенки. Гораздо позже появился рецепт со слоем безе или меренги вместо крема. Именно с таким вариантом торта мы и хотим вас познакомить. Этот рецепт потребует больше времени, но результат того стоит. Зато вы научитесь печь бисквит и делать меренгу и приобретете славу знатного кондитера!

Торт «Эскимо» точно станет одним из ваших любимых! Он очень мягкий, сочный, нежный и по вкусу действительно напоминает мороженое. Да что говорить: в классическом оформлении знаменитое эскимо он напоминает даже внешне — гладкой шоколадной глазурью и белоснежной начинкой на сгущенном молоке. В этом рецепте используется весьма удачный бисквит: пористый, насыщенно шоколадный, но не тяжелый и не плотный. Используйте качественный какао-порошок, лучше алкализованный — с ним цвет теста будет темнее, а вкус ярче. Сгущенное молоко тоже берите проверенное, вкусное, исключительно натуральное, в составе которого — лишь молоко и сахар. Также помните, что готовить бисквитный торт «Эскимо» следует заранее, хотя бы за пару дней до торжества, т. к. бисквиту нужно время на созревание, а после всему изделию — на стабилизацию.

Название торта «Карамельная девочка» уже само говорит о знакомом с детства вкусе расплавленного сахара, вкусе, что дарит теплое и уютное чувство ностальгии. Тесто для этого многослойного лакомства готовят на сгущенном молоке, но только на вареном, чтобы вкус стал карамельным. Коржи получаются в меру сладкие, чуть суховатые, но настолько пористые что, напитавшись, как губка, сливочным, сметанным, творожным или заварным кремом, они становятся гораздо пышнее и просто тают во рту! В крем тоже можно добавить вареную сгущенку, но кто-то скажет, что это уже чересчур. Поэтому, предлагаем сварить густую карамель с выразительным вкусом ирисок и смешать ее со взбитыми сливками в нежный, но при этом стабильный крем приятного бежевого оттенка. В домашних условиях это совсем не сложно, главное не передержать сахарную массу на огне, дабы она не дала горчинку. И дети, и взрослые будут в таком восторге от этого кулинарного шедевра, что потом и крошек не останется.

Каждому прекрасно известный торт "Медовик" - это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт "Медовик" в домашних условиях.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт "Наполеона", я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт!

Трайфл «Молочная девочка» очень напоминает известный многими одноименный торт, однако, здесь тот же вкус достигается более легким путем. И это действительно отличная идея! Вам не придется печь несколько коржей и долго ждать, когда же торт пропитается. К тому же порционные десерты всегда смотрятся на столе очень эффектно, особенно если вы подберете красивые широкие стаканы из прозрачного стекла. Процесс приготовления очень подробно расписан в нашем рецепте. Уверены, что, когда вы с ним познакомитесь, то наверняка захотите проверить на практике в ближайшее время, тем более что с такой задачей справится и не самый продвинутый кулинар.

Треска — рыба, широко используемая в диетическом питании. Главное — не испортить ее неправильным приготовлением. Берите на заметку простой и полезный рецепт!

Сладкие трубочки с творогом из лаваша в духовке — беспроигрышный вариант для завтрака. Готовятся они за полчаса, а по вкусу ничуть не уступают всеми любимым блинчикам с творогом. Преимущество использования тонкого лаваша налицо — вам не придется тратить время на замешивание теста и стояние у питы, нужно лишь приготовить начинку, завернуть ее в лаваш и поставить в духовку. Из листов лаваша также можно приготовить и несладкие трубочки, добавив в творог зелень и немного тертого сыра, или горячие бутерброды из сыра с колбасой, или пирожки с жареной капустой. Тонкий лаваш выручит всегда!

Запечённая в духовке тыква с мясом курицы получается невероятно нежной, очень вкусной, ароматной и сочной. И если вы никогда не пробовали такое блюдо, рекомендую обязательно его приготовить.