Кухня по полкам
Кухня по полкам

Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.

Трайфл «Молочная девочка»

Трайфл «Молочная девочка» очень напоминает известный многими одноименный торт, однако, здесь тот же вкус достигается более легким путем. И это действительно отличная идея! Вам не придется печь несколько коржей и долго ждать, когда же торт пропитается. К тому же порционные десерты всегда смотрятся на столе очень эффектно, особенно если вы подберете красивые широкие стаканы из прозрачного стекла. Процесс приготовления очень подробно расписан в нашем рецепте. Уверены, что, когда вы с ним познакомитесь, то наверняка захотите проверить на практике в ближайшее время, тем более что с такой задачей справится и не самый продвинутый кулинар.

выпечка сложно запекание 160 мин
Трайфл «Молочная девочка»

Основное

Категория
выпечка
Сложность
сложно
Порции
4
Подготовка
120 мин
Готовка
40 мин
Всего
160 мин
Оценка
4.63 · 168 оценок

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 180 g
  • Молоко сгущённое с сахаром 380 g
  • Масло сливочное 100 g
  • Яйцо куриное 2 g
  • Разрыхлитель теста 1,5 g
  • Сахар ванильный 1 g
  • Соль 0,33 g
  • Сыр творожный 300 g
  • Сливки 30% 150 g
  • Сахарная пудра 60 g
  • Малина замороженная 450 g
  • Сахар-песок 100 g
  • Крахмал кукурузный 1 g

Пошаговое приготовление

  1. 1 3 мин

    Приготовьте тесто для коржа. Заранее достаньте яйца и сгущенку из холодильника: они должны нагреться. Масло растопите в микроволновке (импульсами по 10 секунд).

  2. 2 4 мин

    Вбейте яйца в миску. Взбивайте миксером 5 минут. Должна получится легкая, пышная светлая масса. Затем добавьте соль, сгущенку и теплое масло. Взбейте все вместе до однородной массы.

  3. 3 4 мин

    Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем (их также можно вместе просеять). Перемешайте силиконовой лопаткой. Переложите тесто на стандартный противень, выстланный пергаментом. Разровняйте. Выпекайте примерно 20 минут при 180 °C.

  4. 4 5 мин

    Чтобы проверить готовность коржа, откройте дверцу духовки, воткните в центр деревянную шпажку и выньте. Если на ней нет теста, форму можно доставать. Если палочка влажная, пеките корж еще минут пять.

  5. 5 6 мин

    Дайте молочному коржу полностью остыть на решетке. За это время сделайте ягодную начинку. Малину насыпьте в сито и оставьте на 20 минут. Затем переложите в небольшую кастрюлю. Добавьте сахар. Помешивая, доведите на среднем огне до кипения.

  6. 6 4 мин

    Варите малину 5 минут на слабом огне. Крахмал разведите столовой ложкой холодной воды. Влейте в малину. Варите до загустения (это произойдет очень быстро, через несколько минут). Дайте остыть.

  7. 7 3 мин

    Корж разломайте и измельчите в блендере в крошку. Сделайте крем. Для этого творожный сыр разомните вилкой. Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой.

  8. 8 3 мин

    Соедините сладкие сливки с творожным сыром, добавляя их порциями и перемешивая венчиком. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой небольшого диаметра.

  9. 9 4 мин

    Подготовьте 4 широких стеклянных стакана. На дно насыпьте немного крошки (тонкий слой, буквально 1/2 см), сверху распределите немного ягодной начинки. Затем выпустите немного крема из кондитерского мешка.

  10. 10 4 мин

    Снова насыпьте крошку, слоем около 7–8 мм. Повторите слои. Сверху должен быть крем. Уберите десерт в холодильник на 1 час. Перед подачей украсьте трайфлы свежими ягодами и листочками мяты.

Пищевая ценность

Калории

2070 ккал

Белки

77 г

Жиры

80 г

Углеводы

258 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня
4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты
4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью
4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты
4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Теги

чаепитиедесертвыпекание

Ключевые фразы

трайфл «молочная девочка»трайфл «молочная девочка» рецепткак приготовить трайфл «молочная девочка»трайфл «молочная девочка» домапростой трайфл «молочная девочка»

По ингредиентам