жарка: рецепты по способу приготовления — страница 13

Сочное, сытное и невероятно вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Как приготовить голубцы знают многие хозяйки, я поделюсь своим простым и любимым рецептом, надеюсь он понравится и вам.

Минтай — полезная и вкусная рыба, не уступающая по питательности дорогим сортам. Он богат белками, омега-3 и омега-6 жирными кислотами, а также витамином А и йодом. Кусочек жареного минтая в сочетании со свежими овощами и салатом –отличное блюдо на обед или ужин. Чтобы его приготовить, не нужно никаких специальных приправ и ингредиентов. Достаточно соли, перца и лимонного сока, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. А кляр поможет минтаю остаться нежным и сочным.

Этот завтрак готовится буквально из того, что есть в холодильнике. Главное тут – желание порадовать любимую девушку или мужчину (завтрак универсальный). Обычная яичница, овощи, сыр и нехитрый десерт, правильно оформленный и поданный, станет красивым комплиментом любимому человеку.

Простые блины на кефире — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Пшеничная мука, Куриное яйцо, Соль, Сахар. Подготовить ингредиенты для простых блинов на кефире. Половину кефира вылить в миску, добавить соду.

Идеальные тонкие блины можно приготовить всего лишь за полчаса и побаловать ими свою семью на завтрак или в полдник. Чтобы они не рвались и отлично подрумянивались, дайте тесту отдохнуть 20 минут!

Простые котлеты домашние — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Фарш, Лук, Хлеб, Молоко. Для приготовления простых домашних котлет подготовить ингредиенты. Фарш можно взять свиной или свино-говяжий.

Пряные орешки к пиву — очень приятная и невредная, в отличие от чипсов, закуска. С одним «но»: орешки нужно поджарить со специями самостоятельно, тогда вы точно будете уверены, что в них не добавили всякой ерунды типа усилителей вкуса. Единственный очевидный вред — калорийность. Ведь орешки за пивом едят горстями. Но это уже дело вашего самоконтроля. Приготовить жареные соленые орешки со специями можно очень быстро, не используя духовку, на обычной сковороде. Наш рецепт предназначен для самых ходовых и бюджетных орехов — арахиса. Как вы знаете, он продается в разных видах. Покупайте сырой арахис в кожице. Бланшированный белый тоже можно (о нем напишем в примечании), главное — не соленый.

Птитим с курицей в сливочном соусе обладает вполне предсказуемым, очень приятным вкусом, который, скорее всего, понравится даже маленьким привередам, не слишком-то жалующим всякие кулинарное эксперименты. Кстати, некоторые думают, что птитим — крупа, и ошибаются. Внешне он, конечно, напоминает, перловку или крупный рис, но на самом деле, это мелкие кусочки теста. Их собственный вкус — нейтральный, потому они идеально сочетаются с великим множеством продуктов, в том числе с курицей. Чтобы блюдо получилось особенно интересным, мы приправили сливочный соус имбирем и куркумой. Если же вы никогда раньше не пробовали эту мелкую пасту, популярную в Израиле, приготовьте ее по нашему рецепту.

Пулькоги из свинины с рисом — одно из известных блюд корейской кухни. Само слово «пулькоги» переводится как «огненное мясо». Изначально так называли говядину, маринованную в соевом соусе, чесноке и имбире, потом быстро обжаренную на открытом огне. Сегодня готовят версию со свининой, тоже весьма удачную, потому что мясо получается сочным и ярким. В домашней кухне пулькоги обжаривают на сковороде, именно этой технологией предлагаем воспользоваться и мы. А благодаря подаче с рисом блюдо можно считать полноценным сытным обедом.

Рецептом с нами поделился Андрей Серегин, шеф-повар ресторана «Проун» (отель «Акрон Великий Новгород»), Великий Новгород.

Пшенная каша – не самый частый гость на наших столах. А зря. Пшенная каша богата медленными углеводами, растительным белком, не содержит глютена и имеет низкий гликемический индекс. Рецепт пшенной каши с грибами станет отличным сытным завтраком или обедом.

Пшенная каша с раковыми шейками — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Пшено, Вода, Сливки 33%-ные, Сливочное масло. Подготовить все ингредиенты, пшено тщательно промыть в нескольких водах до прозрачности.

Пшенная каша – не самый очевидный гарнир, хотя если подойти к приготовлению пшена с нужным рецептом, то получится очень вкусное блюдо. Попробуйте приготовить пшено по этому рецепту, и вы поймете, что зря недооценивали эту крупу, и наверняка включите ее в ваши постоянные ужины и обеды.

Рецепт пышных и мягких оладушек на кефире. Настоятельно рекомендую приготовить такую выпечку на завтрак для всей семьи. Получается очень вкусно, а готовится просто. Попробуйте! Делюсь рецептом с фото!

Если вам хочется чего-нибудь необычного на завтрак, приготовьте пышные оладьи из ржаной муки по нашему рецепту. Вполне возможно, вы никогда не рассматривали подобный вариант, так как обычно оладушки делают из пшеничной муки. Но на самом деле ржаные оладьи из получаются очень и очень вкусными. Можно ли отнести это блюдо к пп-рациону? С большой оговоркой. С одной стороны, оладьи из цельнозерновой ржаной муки, несомненно, полезнее, чем из тщательно очищенной пшеничной высшего сорта. С другой — по калорийности они почти не отличаются друг от друга. К тому же в тесто добавляют сахар, так что, об особой диетичности говорить не приходится. Потому предлагаем сосредоточиться на оригинальном вкусе оладий и их пышной текстуре: согласитесь, это тоже дорогого стоит.

Пышные оладьи на кислом молоке с содой — продукт бурной химической реакции. В отличие от кефира, у кислого молока более мягкая, «деликатная» кислота, которая гасит соду не мгновенно, а постепенно, прямо в тесте и на сковороде. Так образуются мельчайшие пузырьки, ну а оладьи на кислом молоке с содой после жарки могут похвастаться пористым мякишем, напоминающим губку. А чтобы оладьи не отдавали привкусом соды, ее нужно просто просеять вместе с мукой. Ну и для пышность еще важно лишний раз не мешать тесто: соединили все ингредиенты, разбили все комочки — и хватит. Помешаете еще разок минут через 10 — перед тем, как начнете печь оладьи.

Несмотря на название, стилизованное под французскую кухню, бефстроганов является блюдом русской кухни. Впервые «говядина по-строгановски» была приготовлена в XIX веке и сразу получила распространение по всему миру. Бефстроганов, как правило, подается с картофельным пюре. Идеальное сочетание нежной говядины со сливочным соусом и картофелем делает блюдо по-настоящему праздничным.

Вешенки являются вторыми по популярности культивируемыми грибами в России. В этом грибе содержится большое количество клетчатки, которая, в свою очередь, помогает очистить организм от шлаков и токсинов. Необычное пюре с вешенками и сливочным соусом песто прекрасно подойдет в качестве гарнира к любому вашему любимому блюду из мяса или рыбы.

Картофельное пюре с грибами и зеленью станет прекрасным гарниром к любому мясному блюду. Также вы можете подать пюре, приготовленное по этому рецепту, к постному или вегетарианскому столу. Если вы не хотите использовать шампиньоны, замените их другими грибами, свежими или замороженными.

Пюре с куриными котлетами и квашенной капустой — достаточно простой рецепт вкусного и быстрого ужина или второго блюда. Если вы хотите получить более диетический вариант, приготовьте котлеты на пару и не добавляйте в пюре сливочное масло и молоко.

Гуляш из свинины является отличным блюдом для обеда или ужина. Лучше всего это блюдо сочетается, конечно, с нежным картофельным пюре. Благодаря добавлению к мясу овощей и специй, гуляш приобретает восхитительный аромат и насыщенность. Овощи для этого блюда специально режутся крупно, чтобы сохранить свой вкус и сочность.

Рагу из камбалы с кокосовым молоком — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Филе камбалы, Сладкий перец, Репчатый лук, Морковь. Подготовить все ингредиенты для рагу из камбалы.

Обжаренные кусочки сочного куриного филе в сливочно-томатном соусе — вкусное и полезное горячее блюдо, которое отлично подойдет для ужина. Готовится оно очень просто и займет у вас всего 25 минут. Для приготовления этого рагу вам понадобится только куриное филе, томатная паста, сметана и специи. Но вы можете добавить любые овощи и тогда блюдо станет еще вкуснее.

Рагу из свинины — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Свиная шея, Кабачки, Сладкий перец, Оливковое масло. Для приготовления рагу из свинины подготовить ингредиенты. Кабачок нарезать небольшими кубиками.