европейская: рецепты кухни — страница 3

Молочный суп с вермишелью — удивительное блюдо, которое можно подавать и на обед, и на завтрак, и даже на полдник. Суп на молоке обладает нежным вкусом и без труда понравится не только взрослым, но и детям. Приготовление этого блюда не требует особенных навыков, поэтому справиться с рецептом сможет даже новичок в кулинарии.

Здоровый завтрак каждый день — залог хорошего настроения и удачного дня. Предлагаем вам разнообразить ваше утреннее меню овсянкой с бананом, корицей и морковью. Такой рецепт оценят не только сторонники здорового питания, но и дети! Ведь за счет ароматной корицы и банана каша становится похожей на настоящий десерт!

Если классические оладьи из кабачков уже приелись, вам обязательно понравится рецепт легких оладьи из кабачков и перца. Сладкий болгарский перец добавляет блюду свежесть и сочность. Вы можете подавать оладьи как самостоятельное блюдо, например, со сметанным или сметанно-чесночным соусом, или в качестве гарнира к мясным блюдам.

Если вам нравятся рецепты блюд из кабачков, особенно оладья, попробуйте приготовить десертный вариант этого блюда из кабачка и свежих яблок. Благодаря корице и тростниковому сахару оладья из яблок и кабачка приобретают пряную нотку. Блюдо прекрасно подойдет для завтрака, десерта или легкого перекуса.

Если говорить о закусках из сельди, то многие в первую очередь вспомнят форшмак. Но есть еще один не менее классический вариант — паштет из сельди с сыром и морковью. Такой паштет появился в советское время и готовился из самых недорогих продуктов. Своей актуальности он не потерял и сегодня. Паштет отлично подойдет к тостам и утренней чашечке кофе. Либо его можно подать с чипсами и крекерами в качестве закуски для фуршета.

Печень индейки не так популярна, как куриная, но по вкусу ей не уступает. Главное ее преимущество в том, что она более крупная и с ней удобнее работать. Готовится индюшачья печень просто. Ее можно пожарить, потушить, сделать с ней гуляш и много других блюд. В этом рецепте предлагаем вам потушить печень индейки с молодыми кабачками, луком и морковью. Блюдо получается очень вкусным и полезным, и, что еще не мало важно, в нем совсем немного калорий.

Печенье с киви — небанальный десерт, который точно произведет впечатление. Киви делает печенье интересным и ярким, придает ему тропический вкус. В этом рецепте нет продуктов животного происхождения, поэтому оно подойдет веганам и пригодится в пост. А если взять цельнозерновую муку и полезный сахар, например кокосовый, то печенье понравится и зожникам.

Поке — традиционное гавайское блюдо из риса, овощей и морепродуктов — быстро завоевало любовь по всему миру. В европейском варианте рецепта морепродукты могут заменяться мясом. Поке с курицей терияки можно подать на обед или ужин, а также в качестве сытной экзотической закуски. Насыщенный вкус соевого соуса и чили, свежие овощи, рассыпчатый рис и курица терияки, лист нори и салат чука — рецепт идеального поке для вашего праздничного стола!

Фаршированные помидоры, запеченные под сыром в духовке, — необычная альтернатива перцам или голубцам. Начинка, используемая в этом рецепте, несомненно придется по вкусу любителям морепродуктов, ведь в качестве нее выступают рис и королевские креветки. Блюдо получается вкусным и полезным. Ну а если вы не любите креветки, то замените их на обычный мясной фарш.

Минтай — полезная и вкусная рыба, не уступающая по питательности дорогим сортам. Он богат белками, омега-3 и омега-6 жирными кислотами, а также витамином А и йодом. Кусочек жареного минтая в сочетании со свежими овощами и салатом –отличное блюдо на обед или ужин. Чтобы его приготовить, не нужно никаких специальных приправ и ингредиентов. Достаточно соли, перца и лимонного сока, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. А кляр поможет минтаю остаться нежным и сочным.

Тунец — нежирная полезная рыба, которую особенно оценили зожники. Свежий тунец используют в суши или в виде стейков, а с консервированным можно приготовить легкие салаты и закуски. Смешайте тунец с огурцами, яйцами и зеленью, начините тарталетки или волованы — и симпатичный фингер-фуд для фуршета готов.

Несмотря на название, стилизованное под французскую кухню, бефстроганов является блюдом русской кухни. Впервые «говядина по-строгановски» была приготовлена в XIX веке и сразу получила распространение по всему миру. Бефстроганов, как правило, подается с картофельным пюре. Идеальное сочетание нежной говядины со сливочным соусом и картофелем делает блюдо по-настоящему праздничным.

Вешенки являются вторыми по популярности культивируемыми грибами в России. В этом грибе содержится большое количество клетчатки, которая, в свою очередь, помогает очистить организм от шлаков и токсинов. Необычное пюре с вешенками и сливочным соусом песто прекрасно подойдет в качестве гарнира к любому вашему любимому блюду из мяса или рыбы.

Картофельное пюре с грибами и зеленью станет прекрасным гарниром к любому мясному блюду. Также вы можете подать пюре, приготовленное по этому рецепту, к постному или вегетарианскому столу. Если вы не хотите использовать шампиньоны, замените их другими грибами, свежими или замороженными.

Пюре с куриными котлетами и квашенной капустой — достаточно простой рецепт вкусного и быстрого ужина или второго блюда. Если вы хотите получить более диетический вариант, приготовьте котлеты на пару и не добавляйте в пюре сливочное масло и молоко.

Гуляш из свинины является отличным блюдом для обеда или ужина. Лучше всего это блюдо сочетается, конечно, с нежным картофельным пюре. Благодаря добавлению к мясу овощей и специй, гуляш приобретает восхитительный аромат и насыщенность. Овощи для этого блюда специально режутся крупно, чтобы сохранить свой вкус и сочность.

Обжаренные кусочки сочного куриного филе в сливочно-томатном соусе — вкусное и полезное горячее блюдо, которое отлично подойдет для ужина. Готовится оно очень просто и займет у вас всего 25 минут. Для приготовления этого рагу вам понадобится только куриное филе, томатная паста, сметана и специи. Но вы можете добавить любые овощи и тогда блюдо станет еще вкуснее.

Рис с фрикадельками и консервированной кукурузой готовится быстро и просто, а блюдо получается очень ароматным и сытным. Рецепт можно приготовить в диетическом варианте, использовав фарш индейки. Консервированная кукуруза придает блюду овощную свежесть и сладкую нотку. По желанию вы можете заменить ее консервированным зеленым горошком.

Если хотите быстро приготовить закуску для гостей или просто перекусить без хлопот, то рулет с консервированной сайрой отлично справится с этой задачей. Все ингредиенты простые и доступные: лаваш, консервированная рыба, яйца, сыр и зелень. Закуска получается легкой, сочной, но при этом сытной. Такой рулет станет отличным перекусом либо праздничным угощением.

Простая, вкусная и сытная закуска. Блюдо скорее праздничное, чем обычное будничное, но легкость приготовления и простые ингредиенты дают возможность готовить рулетики по любому поводу. Блюдо весьма удобное для фуршетного стола. Рулетики порционные, не пачкаются, не текут, поэтому они идеально подходят для праздника в формате фуршета. Быстрая холодная закуска, которая точно понравится гостям!

Куриные рулетики с сыром — простое и вкусное блюдо, состоящее всего из трех ингредиентов: куриного филе, сыра и зелени. Сыр вы можете использовать любой, чем он сливочнее — тем вкуснее. Готовится блюдо быстро и просто, поэтому с этим справится практически каждый. Самое главное — не передержать рулетики на сковороде, чтобы курица не получилась сухой. Также их можно запечь в духовке. Такие рулетики подойдут и для обычного ужина, и для праздничного стола.

Пожаловали гости, но вы не знаете, чем их угостить? Приготовьте быструю и вкусную закуску — рулетики с сыром и маслинами. Идея блюда проста: начинка из сыра маслин и зелени заворачивается в ломтики копченой колбасы. Такая закуска состоит всего из нескольких ингредиентов, а выглядит эффектно и подойдет для любой вечеринки. Подайте ее в качестве аперитива перед основным блюдом — ваши гости обязательно оценят.

Легкие диетические рулетики из пекинской капусты и творога станут отличным перекусом без вреда для фигуры. По своему образу они чем-то напоминают голубцы или долму, только они не требуют тепловой обработки и готовятся в считанные минуты. Такое блюдо особенно понравится тем, кто придерживается правильного питания. А если вместо творога завернуть в листья салата начинку из сыра тофу, то блюдо станет вегетарианским.

Интересный и необычный салат с мясом. В нем органично сочетаются вкусы говядины, хрустящих соленых огурчиков и маринованных грибов, которые удачно дополняет майонезная заправка. Салат на редкость универсален — его можно приготовить как в будний день, так и подать гостям к праздничному столу. Отличная альтернатива классическому оливье!