Свинина в духовке с грибной подливкой

Name: Свинина в духовке с грибной подливкой
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: мировая кухня
Ingredients: 1 кг; 10 штук; 1 головка; 2 столовые ложки; 1 столовая ложка; 1 столовая ложка; 70 г; 70 мл; 4 столовые ложки

В данном рецепте использован антрекот, но не нарезанный, а большим куском. Для того чтобы мясо было сочнее, используется сало. Если брать шею или лопатку, то можно отказаться от использования сала, но это по желанию. Специи могут быть на ваш вкус. Готовность мяса проверить просто – достаточно проколоть кусок ножом и нажать на него, польется сок. Если он прозрачный, то мясо готово. Если сок мутный или кровянистый, то мясо следует допечь. Грибы для соуса можно брать любые.

основные блюда мировая кухня сложно запекание 120 мин

Основное

Категория: основные блюда
Кухня: мировая кухня
Сложность: сложно
Способ: запекание
Порции: 1
Готовка: 120 мин
Всего: 120 мин
Оценка: 4.66 · 240 оценок

Ингредиенты

Свинина 1 кг
Шампиньоны 10 штук
Чеснок 1 головка
Соль с травами 2 столовые ложки
Специи для мяса 1 столовая ложка
Молотый сушеный чеснок 1 столовая ложка
Сало 70 г
Растительное масло 70 мл
Сметана 4 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1 1 мин

Для приготовления свинины в духовке с грибной подливкой приготовить основные продукты.
2 1 мин

Свинину проколоть в нескольких местах.
3 1 мин

Сало нарезать на полоски, а чеснок очистить.
4 2 мин

Нашпиговать свинину салом и чесноком. Каждое отверстие стоит использовать для кусочка сала и зубчика чеснока.
5 1 мин

Натереть кусок свинины специями для мяса.
6 1 мин

Свинину для запекания натереть с обеих сторон.
7 1 мин

Посолить с обеих сторон.
8 1 мин

Положить мясо в рукав для запекания.
9 1 мин

Поставить в духовку минимум на 1,5 часа при температуре 180 градусов.
10 1 мин

Готовность проверить, проткнув кусок ножом.
11 1 мин

Готовое мясо можно сразу нарезать.
12 1 мин

Грибы нарезать.
13 1 мин

Выложить в сковороду, добавить растительное масло и жарить 5 минут.
14 1 мин

Добавить соль.
15 1 мин

Добавить чеснок.
16 1 мин

В обжаренные грибы добавить сметану.
17 1 мин

Перемешать и потушить несколько минут.
18 1 мин

Нарезанное мясо полить готовым соусом и подать к столу. Блюдо готово.

Пищевая ценность

Калории

2656 ккал

Белки

99 г

Жиры

103 г

Углеводы

332 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня

4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты

4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью

4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты

4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Ключевые фразы

свинина в духовке с грибной подливкойсвинина в духовке с грибной подливкой рецепткак приготовить свинина в духовкесвинина в духовке домапростой свинина в духовке

По ингредиентам

Свинина Шампиньоны Чеснок Соль с травами Специи для мяса

Категории

Подборки

Кухни и способы

Свежие статьи