Специи для мяса: рецепты с этим ингредиентом

Такая начинка может быть из любого фарша на ваш вкус. Специи также можно добавить любые. Не помешает лук или чеснок, если вы любите остроту в начинке. Вместо шпината можно добавить любую зелень на ваш вкус. Если начинка получается жидковатой, то перед тем, как пробивать ее блендером, лучше откинуть на сито или просто слить жидкость (например, при помощи ложки). Такие блины можно подавать со сметаной или нейтральным йогуртом.

В данном рецепте использован антрекот, но не нарезанный, а большим куском. Для того чтобы мясо было сочнее, используется сало. Если брать шею или лопатку, то можно отказаться от использования сала, но это по желанию. Специи могут быть на ваш вкус. Готовность мяса проверить просто – достаточно проколоть кусок ножом и нажать на него, польется сок. Если он прозрачный, то мясо готово. Если сок мутный или кровянистый, то мясо следует допечь. Грибы для соуса можно брать любые.