Мандариновые дольки в сладких облаках

Основное

Категория

десерты

Сложность

легко

Порции

1

Подготовка

10 мин

Готовка

20 мин

Всего

30 мин

Оценка

4.56 · 137 оценок

Ингредиенты

• Мандарин 1 шт.
• Йогурт греческий 1 шт.
• Сахарная вата 100 г
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Мед 1 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. 1 2 мин

   Очистите сладкие мандарины от кожуры. Аккуратно разделите их на дольки. Снимите белую плёнку.

2. 2 3 мин

   Положите очищенные мандарины в морозилку всего на 10-15 минут. Они должны стать очень холодными и покрыться легким инеем, но не превратиться в лёд.

3. 3 2 мин

   Смешайте мёд, лимонный сок и пищевой блеск кандурин (золотой). Сироп должен красиво переливаться.

4. 4 4 мин

   Возьмите глубокую миску. Положите в неё сахарную вату и аккуратно придайте вате форму миски. При этом вата не должна сильно спрессоваться. Если слой получается слишком тонким, добавьте ваты.

5. 5 1 мин

   На красивую плоскую тарелку выложите облако из сахарной ваты.

6. 6 3 мин

   В центр положите высокую горку холодного густого греческого йогурта (100-150 грамм по вашему вкусу). Посыпьте его сахарной пудрой.

7. 7 4 мин

   Сверху на йогурт выложите мандарины и полейте их сиропом из мёда, лимонного сока, с добавлением блестящих частиц. Блёстки будут стекать по холодным долькам, создавая невероятное сияние.

Пищевая ценность