Запеченный гусь с апельсинами и яблоками
Чтобы запечь гуся и получить нежное мясо, нужно обязательно либо замариновать мясо гуся, либо замочить в воде.
основные блюда русская кухня сложно запекание 360 мин
Основное
- Категория
- основные блюда
- Кухня
- русская кухня
- Сложность
- сложно
- Способ
- запекание
- Порции
- 1
- Подготовка
- 180 мин
- Готовка
- 180 мин
- Всего
- 360 мин
- Оценка
- 4.76 · 248 оценок
Ингредиенты
- Гусь 1 штука
- Апельсины 5 штук
- Яблоки «фуджи» 2 штуки
- Мед 1 столовая ложка
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Соль по вкусу · по желанию
- Лавровый лист 2 штуки
- Чеснок 6 зубчиков
- Черный перец горошком 1 чайная ложка
- Приправа для курицы по вкусу · по желанию
Пошаговое приготовление
- 1 1 мин
Для приготовления запеченного гуся подготовьте ингредиенты. Промыть гуся, просушить.
- 2 1 мин
Отрезать первые фаланги у крыльев, чтобы они не сгорели.
- 3 2 мин
Для маринада необходимо в большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
- 4 1 мин
Положить 4 зубчика чеснока.
- 5 4 мин
Разрезать 1 апельсин пополам, проварить 3 минуты и убрать с огня. Остудить и залить гуся в глубокой емкости на 3 часа, переворачивая через 1,5 часа.
- 6 1 мин
Второй апельсин разрезать и выдавить сок.
- 7 1 мин
Влить соевый соус и мед.
- 8 1 мин
Добавить приправу.
- 9 1 мин
Пропустить чеснок через пресс.
- 10 2 мин
Гуся после маринада вытереть насухо и смазать апельсиновым соусом внутри и снаружи.
- 11 1 мин
Яблоки и оставшиеся апельсины нарезать дольками.
- 12 1 мин
Начинить гуся фруктами.
- 13 1 мин
Зашить, чтобы фрукты внутри томились.
- 14 4 мин
Замотать фольгой и убрать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 3 часа. Перед подачей развернуть фольгу и подрумянить до хрустящей корочки, поливая собственным соком.
- 15 1 мин
Гусь с апельсинами и яблоками готов.
Пищевая ценность
Калории
1500 ккал
Белки
56 г
Жиры
58 г
Углеводы
187 г
Что приготовить рядом
основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин
Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами
Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.
перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня
выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин
Пирог с курицей и грибами в духовке
Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).
пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты
супы · грузинская · сложно · 60 мин
Суп «Харчо»
Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;
рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью
салаты · сложно · 120 мин
Салат тбилиси с гранатом
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин
Пахлава классическая
Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.
пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты
завтраки · русская · средне · 35 мин
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.
Вы смотрели
Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.
Еще по теме рецепта
Теги
блюда из птицыосновные блюдарусская кухняпошаговые рецепты
Ключевые фразы
запеченный гусь с апельсинами и яблокамизапеченный гусь с апельсинами и яблоками рецепткак приготовить запеченный гусь сзапеченный гусь с домапростой запеченный гусь с