Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.
Простое, но очень вкусное и сытное мясное блюдо, которое можно подать как к семейному ужину, так и к любому праздничному столу. Предлагаю приготовить свинину в духовке с восхитительным вкусом.
Подготовьте все ингредиенты по списку. Свинину лучше всего покупать свежую. Нам понадобится вырезка. Твердый сыр выбирайте на свое усмотрение.
Для приготовления маринада в глубокую тарелочку добавьте соевый соус, горчицу, лимонный сок, растительное масло, паприку, молотый перец и соль на свой вкус. Тщательно перемешайте.
Свинину хорошо промойте. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Выложите мясо на разделочную доску и сделайте глубокие надрезы через каждые 1,5–2 см. , не доходя ножом до конца на 1–1,5 см. Получится «гармошка».
Приготовленным маринадом смажьте мясо со всех сторон, уделяя внимание надрезам. Переложите в глубокую тарелку и полейте остатками маринада. Оставьте мариноваться, затянув пищевой плёнкой, на 2 часа или дольше. Можно замариновать мясо за день до праздника, а перед застольем нафаршировать и запечь.
Пластинками нарежьте сыр, помидоры и чеснок.
Нафаршируйте «гармошку»: в каждый надрез вложите ломтики помидора и пластинки сыра. Постарайтесь распределить начинку равномерно, не перегружая один разрез и не оставляя пустыми другие. Не забудьте про чеснок!
Переложите свинину на кусок фольги и соорудите своеобразную «лодочку, чтобы сохранить весь сок внутри.
Затем аккуратно оберните фольгой в 2 слоя и переложите в форму для запекания. Поставьте в разогретую духовку и запекайте при температуре 190 градусов около 60-80 минут. Фольга позволит мясу хорошо запечься, но остаться сочным.
Через час снимите фольгу (осторожно, не обожгитесь паром! ) и запекайте еще 15–20 минут до появления аппетитной румяной корочки. Дополнительно можно посыпать мясо ещё сверху сыром.
Достаньте форму из духовки и дайте мясу «отдохнуть» 10–15 минут.
Свинина в духовке готова. Нарежьте на порционные куски и подайте к столу. Соком, который выделился при запекании, можно полить гарнир, например, приготовив рис или гречку или отварив картошку. Приятного аппетита!
Калории
63870 ккал
Белки
2395 г
Жиры
2483 г
Углеводы
7983 г
основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин
Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.
выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин
Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).
супы · грузинская · сложно · 60 мин
Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;
салаты · сложно · 120 мин
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин
Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.
завтраки · русская · средне · 35 мин
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.
Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.