Соленая красная рыба
Простой способ засолить красную рыбу в домашних условиях. Немного специй придадут рыбе приятный аромат и нежный вкус, а лимонный сок — приятную цитрусовую нотку.
основные блюда сложно 720 мин
Основное
- Категория
- основные блюда
- Сложность
- сложно
- Порции
- 4
- Подготовка
- 360 мин
- Готовка
- 360 мин
- Всего
- 720 мин
- Оценка
- 4.57 · 185 оценок
Ингредиенты
- 500 грамм (лосось или форель)
- Сахар 1/2 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Лимон 10 грамм
- Лавровый лист 2 штуки
- Черный перец горошком 5 штук
Пошаговое приготовление
- 1 3 мин
Подготовьте продукты для приготовления соленой красной рыбы. Для рецепта подойдет любая охлажденная красная рыба — лосось или форель.
- 2 1 мин
В отдельной емкости смешайте соль и сахарный песок.
- 3 1 мин
Добавьте черный перец горошком и лавровые листочки, разломанные на небольшие части.
- 4 2 мин
Подготовьте форму для засолки рыбы. На дно насыпьте половину порции соли и сахара со специями.
- 5 2 мин
На соль с сахаром выложите промытый кусочек филе красной рыбы. Солите рыбу на коже.
- 6 1 мин
Красную рыбу присыпьте оставшимися специями.
- 7 4 мин
На рыбу выложите несколько ломтиков лимона или просто полейте филе лимонным соком. Форму прикройте пищевой пленкой и отправьте солиться в холодильник на 5-6 часов.
- 8 4 мин
Красная рыба просолилась, филе получается плотным и не разваливается. Слейте выделившуюся жидкость, уберите все специи, а рыбу промойте под проточной водой, просушите салфетками от лишней влаги.
- 9 3 мин
Удалите пинцетом все кости, филе соленой красной рыбы нарежьте тонкими кусочками, срезая с кожи. Такая рыба может храниться в холодильнике еще пару дней.
- 10 1 мин
Готовую закуску подавайте к столу. Приятного аппетита!
Пищевая ценность
Калории
36330 ккал
Белки
1362 г
Жиры
1412 г
Углеводы
4541 г
Что приготовить рядом
основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин
Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами
Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.
перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня
выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин
Пирог с курицей и грибами в духовке
Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).
пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты
супы · грузинская · сложно · 60 мин
Суп «Харчо»
Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;
рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью
салаты · сложно · 120 мин
Салат тбилиси с гранатом
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин
Пахлава классическая
Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.
пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты
завтраки · русская · средне · 35 мин
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.
Вы смотрели
Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.
Еще по теме рецепта
Ключевые фразы
соленая красная рыбасоленая красная рыба рецепткак приготовить соленая красная рыба