Кухня по полкам
Кухня по полкам

Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.

Рыба в сметанном соусе с солеными огурцами

Рыба в сметанном соусе с солеными огурцами — очень простое в приготовлении горячее которое, как нам кажется, многим понравится. Конечно, оно не претендует на высокий гастрономический статус, но для обеда или ужина в кругу семьи подходит идеально. Тем более, что это блюдо довольно бюджетное: в его состав, согласно рецепту, входят минтай, лук, сметана, соленые огурцы, укроп и специи. Не нравится эта рыба? Замените минтай треской, судаком или тилапией. В любом случае решающую роль во вкусе блюда играет соус из сметаны с огурчиками. Поэтому, если у вас есть домашние соленья, непременно используйте свои, а не магазинные.

соусы средне жарка 30 мин
Рыба в сметанном соусе с солеными огурцами

Основное

Категория
соусы
Сложность
средне
Способ
жарка
Порции
4
Готовка
30 мин
Всего
30 мин
Оценка
4.50 · 115 оценок

Ингредиенты

  • Минтай 600 g
  • Сметана 18% 300 g
  • Лук репчатый 150 g
  • Лук репчатый 150 g
  • Огурец солёный 120 g
  • Укроп 2 g
  • Масло растительное рафинированное 2 g
  • Масло сливочное 30 g
  • Лавровый лист 2 g
  • Приправа Прованские травы 1 g
  • Мука пшеничная 1 g
  • Соль по вкусу · по желанию
  • Перец чёрный молотый по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

  1. 1 3 мин

    Подготовьте ингредиенты. Очистите лук и нарежьте перьями. Возьмите сковороду диаметром 26–28 см. Влейте растительное масло, добавьте сливочное. Нагрейте вместе.

  2. 2 5 мин

    Положите в сковороду лук. Часто перемешивая, жарьте до легкого золотистого цвета. Огурцы нарежьте соломкой или просто натрите на крупной терке. Добавьте к луку. Влейте 3–4 столовые ложки воды и тушите 5 минут.

  3. 3 4 мин

    Нарежьте филе минтая небольшими ломтиками. Сметану смешайте с мукой и добавьте в сковороду к луку и огурцам. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения на небольшом огне.

  4. 4 4 мин

    Добавьте в получившийся сметанный соус кусочки рыбы. Посыпьте сушеными пряными травами. Аккуратно перемешайте. Добавьте лавровый лист. Тушите, прикрыв крышкой, 10 минут. Рыбу можно один раз перевернуть.

  5. 5 3 мин

    Измельчите тонкие веточки укропа (стебли можно использовать для приготовления бульона). Порубите их. Снимите сковороду с крышки. Удалите лавровые листья.

  6. 6 4 мин

    Добавьте укроп и перемешайте. Готовьте еще 5 минут. В качестве гарнира для рыбы со сметаной и солеными огурцами подойдет отварной картофель или пюре из него.

Пищевая ценность

Калории

1729 ккал

Белки

64 г

Жиры

67 г

Углеводы

216 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня
4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты
4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью
4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты
4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Теги

обедужинвторое блюдотушение

Ключевые фразы

рыба в сметанном соусе с солеными огурцамирыба в сметанном соусе с солеными огурцами рецепткак приготовить рыба в сметанномрыба в сметанном домапростой рыба в сметанном

По ингредиентам