Кухня по полкам
Кухня по полкам

Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.

Постные капустные котлеты

Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты.

основные блюда средне жарка 90 мин
Постные капустные котлеты

Основное

Сложность
средне
Способ
жарка
Порции
4
Подготовка
45 мин
Готовка
45 мин
Всего
90 мин
Оценка
4.47 · 173 оценок

Ингредиенты

  • Капуста 1 кг
  • Лук 1 штука
  • Укроп 1 пучок
  • Соль По вкусу · по желанию
  • Перец черный молотый По вкусу · по желанию
  • Чеснок 1-2 зубчиков
  • Манная крупа 0,5 стакана
  • Мука пшеничная высшего сорта 0,5 стакана
  • Панировочные сухари 1 стакан
  • 0,5 стакана (для жарки)

Пошаговое приготовление

  1. 1 1 мин

    Подготовьте необходимые продукты для капустных котлет. Приступим!

    Шаг 1: Постные капустные котлеты
  2. 2 5 мин

    Поставьте воду для варки капусты на огонь, посолите чуточку и доведите до кипения. Капустину разрежьте на 4 части, если очень крупная — на 6-8 частей. Положите в кипяток и проварите 5 минут.

    Шаг 2: Постные капустные котлеты
  3. 3 1 мин

    Вареную капусту откиньте на сито, дайте хорошо стечь лишней влаге.

    Шаг 3: Постные капустные котлеты
  4. 4 2 мин

    Отрежьте у каждого кусочками капусты кочерыжку, поместите листья в чашу блендера, измельчите.

    Шаг 4: Постные капустные котлеты
  5. 5 3 мин

    К измельченной капусте добавьте мелко порезанный лук, чеснок и укроп, соль, перец черный молотый, перемешайте. Откорректируйте на соль.

    Шаг 5: Постные капустные котлеты
  6. 6 1 мин

    Введите в капусту манку и муку, тщательно перемешайте фарш.

    Шаг 6: Постные капустные котлеты
  7. 7 2 мин

    Готово! Дайте постоять минут 5-7 фаршу, чтобы манка в теплой капусте немного разбухла.

    Шаг 7: Постные капустные котлеты
  8. 8 2 мин

    Влажными руками набирайте по столовой ложке фарша, формируйте котлетку, панируйте в сухарях.

    Шаг 8: Постные капустные котлеты
  9. 9 2 мин

    Обжарьте котлеты капустные в растительном масле на сильном огне до румяной корочки.

    Шаг 9: Постные капустные котлеты

Пищевая ценность

Калории

1685 ккал

Белки

63 г

Жиры

65 г

Углеводы

210 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня
4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты
4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью
4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты
4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Ключевые фразы

постные капустные котлетыпостные капустные котлеты рецепткак приготовить постные капустные котлеты

По ингредиентам