Пирог «Зебра» на сметане

Основное

Категория

выпечка

Кухня

советская кухня

Сложность

средне

Способ

запекание

Порции

10

Готовка

80 мин

Всего

80 мин

Оценка

4.71 · 248 оценок

Ингредиенты

• Пшеничная мука 200 г
• Сахар 200 г
• Куриное яйцо 3 штуки
• Сметана 20%-ная 400 г
• Сливочное масло 30 г
• Какао-порошок 3 столовые ложки
• Разрыхлитель 12 г
• Соль щепотка
• Ванилин 2 г

Пошаговое приготовление

1. 1 1 мин

   Подготовить все ингредиенты.

   
2. 2 2 мин

   Сливочное масло положить в сотейник и поставить на плиту. Полностью растопить и остудить до комнатной температуры.

   
3. 3 4 мин

   В глубокую миску просеять муку. Эта манипуляция насыщает муку кислородом, за счёт чего выпечка получается более пышной и воздушной. Добавить разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешать.

   
4. 4 2 мин

   В отдельную миску разбить яйца. Добавить к ним сахар. Слегка взбить вилкой или венчиком.

   
5. 5 2 мин

   Добавить остывшее сливочное масло и сметану. Тщательно перемешать ингредиенты до однородного состояния.

   
6. 6 3 мин

   Получившуюся смесь добавить к муке. Перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно получиться как сметана.

   
7. 7 2 мин

   Отлить половину теста в другую миску. В одну из частей теста добавить какао-порошок. Перемешать.

   
8. 8 5 мин

   Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить в центр формы одну столовую ложку белого теста, сверху добавить одну столовую ложку шоколадного теста, затем снова белого и снова шоколадного. Чередовать слои, пока не закончится тесто.

   
9. 9 4 мин

   Отправить пирог в разогретую духовку. Выпекать в течение 30–35 минут при температуре 200 °C. Готовый пирог «Зебра» немного остудить на решетке, разрезать на порционные кусочки и подавать к столу.

   
10. 10 2 мин

    Чтобы блюдо стало ещё вкуснее, его можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

    

Пищевая ценность