Печеночный торт

Основное

Категория

выпечка

Сложность

сложно

Способ

жарка

Порции

5

Подготовка

120 мин

Готовка

120 мин

Всего

240 мин

Оценка

4.54 · 185 оценок

Ингредиенты

• Лук 1-2 штук
• Подсолнечное масло 2 ст. ложки
• Майонез 150 грамм
• Зелень По вкусу (для украшения) · по желанию
• Говяжья печень 400 грамм
• Яйца 2-3 штук
• Молоко 200 мл
• Мука 3-4 ст. ложек
• Соль По вкусу · по желанию
• Перец душистый молотый 1 щепотка
• Морковь 1-2 штук

Пошаговое приготовление

1. 1 1 мин

   1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

   
2. 2 1 мин

   2. Печень пропустите через нож мясорубки или измельчите в блендере.

   
3. 3 1 мин

   3. Добавьте яйца, муку, соль, немного перца. Хорошо все перемешайте.

   
4. 4 2 мин

   4. В последнюю очередь влейте молоко, хорошенько взбейте миксером или ручным венчиком.

   
5. 5 8 мин

   5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Для выпекания блинов для печеночного торта я использую блинницу. Половником налейте небольшое количество теста, выпекайте блин с обеих сторон по паре минут. Если тесто плохо растекается по сковороде, то добавьте немного молока, если же тесто наоборот слишком жидкое, а блин разваливается при переворачивании, то добавьте муки.

   
6. 6 1 мин

   6. Готовые печеночные блины охладите.

   
7. 7 1 мин

   7. Спассеруйте в подсолнечном масле мелко натертую морковь и измельченный лук.

   
8. 8 4 мин

   8. На плоскую тарелку положите первый блин, смажьте его майонезом или сметаной, выложите немного обжаренных лука и моркови, накройте вторым блином и повторите процедуру.

   
9. 9 1 мин

   9. Таким образом смажьте весь торт.

   
10. 10 2 мин

    10. Сверху украсьте мелко рубленной зеленью. Оставьте пирог на 1 час, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!

    

Пищевая ценность