Кухня по полкам
Кухня по полкам

Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.

Медовик в стиле naked cake

Любимый с детства многими торт "Медовик" в новой подаче. Naked cake (голый пирог) – это пирог без внешнего оформления, очень эффектно смотрится. А знакомый вкус медовика точно порадует любителей этого торта.

выпечка русская кухня сложно 210 мин
Медовик в стиле naked cake

Основное

Категория
выпечка
Сложность
сложно
Порции
8
Подготовка
120 мин
Готовка
90 мин
Всего
210 мин
Оценка
4.70 · 182 оценок

Ингредиенты

  • Куриное яйцо 2 штуки
  • Пшеничная мука 400 г
  • Сахар 170 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Мед 3 столовые ложки
  • Сода 1 чайная ложка
  • Коньяк 1 столовая ложка
  • Сливки 38%-ные 250 мл
  • Сметана 25%-ная 300 г
  • Сахарная пудра 60 г
  • Соль на кончике ножа
  • Кардамон щепотка
  • Корица на кончике ножа
  • Гвоздика щепотка
  • Фрукты по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

  1. 1 2 мин

    Для приготовления медовика подготовить ингредиенты. Яйца взбить с сахаром и солью в пышную пену.

    Шаг 1: Медовик в стиле naked cake
  2. 2 3 мин

    Вылить яичную смесь в сотейник, добавить мед и размягченное сливочное масло. Нагреть на медленном огне, помешивая, почти до кипения.

    Шаг 2: Медовик в стиле naked cake
  3. 3 1 мин

    Непрерывно помешивая, всыпать соду.

    Шаг 3: Медовик в стиле naked cake
  4. 4 2 мин

    Масса должна увеличиться в объеме. Помешать еще минутку венчиком и снять с огня.

    Шаг 4: Медовик в стиле naked cake
  5. 5 1 мин

    Влить коньяк и дать массе немного остыть.

    Шаг 5: Медовик в стиле naked cake
  6. 6 1 мин

    Муку просеять и добавить специи.

    Шаг 6: Медовик в стиле naked cake
  7. 7 1 мин

    Постепенно вмешать муку.

    Шаг 7: Медовик в стиле naked cake
  8. 8 1 мин

    Замесить мягкое пластичное тесто.

    Шаг 8: Медовик в стиле naked cake
  9. 9 1 мин

    Раскатать из теста колбаску и разделить на равные части.

    Шаг 9: Медовик в стиле naked cake
  10. 10 2 мин

    Накрыть заготовки для коржей пищевой пленкой и оставить в холодильнике на полчаса.

    Шаг 10: Медовик в стиле naked cake
  11. 11 3 мин

    Раскатать тонкие коржи диаметром около 18 см, обязательно наколоть вилкой. Выпекать каждый корж 5 минут при температуре 180 градусов.

    Шаг 11: Медовик в стиле naked cake
  12. 12 2 мин

    Для крема соединить жирные сливки, сметану и сахарную пудру. Взбивать миксером 5-7 минут до пышной массы.

    Шаг 12: Медовик в стиле naked cake
  13. 13 2 мин

    Промазать коржи кремом и оставить на пропитку в холодильнике минимум на 2 часа, можно на ночь.

    Шаг 13: Медовик в стиле naked cake
  14. 14 1 мин

    Украсить по вкусу. Медовик в стиле naked cake готов.

    Шаг 14: Медовик в стиле naked cake

Пищевая ценность

Калории

2126 ккал

Белки

79 г

Жиры

82 г

Углеводы

265 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня
4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты
4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью
4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты
4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Теги

медовикбисквитный тортмедовый тортпраздничные тортывыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты

Ключевые фразы

медовик в стиле naked cakeмедовик в стиле naked cake рецепткак приготовить медовик в стилемедовик в стиле домапростой медовик в стиле

По ингредиентам