Кускус с томатом и болгарским перцем

Name: Кускус с томатом и болгарским перцем
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: марокканская
Ingredients: 100 г; 150 мл; 1 шт.; 1 шт.; 1 шт.; 1 шт.; 3 ст. л.; по вкусу; по вкусу; по желанию; по желанию

Кускус- это пшеничная крупа, которая широко распространена в арабских странах и используется для приготовления различных блюд. Кускус не требует варки. Достаточно залить его кипятком в соотношении 1:1,5 и подождать 5 минут. Сегодня кускус можно увидеть на полках практически каждого магазина. Он отлично подходит для приготовления диетических блюд. Кускус с томатами и болгарским перцем по этому рецепту придется по душе вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.

основные блюда марокканская средне жарка 25 мин

Основное

Категория: основные блюда
Кухня: марокканская
Сложность: средне
Способ: жарка
Порции: 2
Подготовка: 10 мин
Готовка: 15 мин
Всего: 25 мин
Оценка: 4.71 · 124 оценок

Ингредиенты

Кускус 100 г
Вода 150 мл
Болгарский перец 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидор 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу · по желанию
Черный перец молотый по вкусу · по желанию
Помидоры черри по желанию · по желанию
Свежая зелень по желанию · по желанию

Пошаговое приготовление

1 4 мин

Помойте овощи. Лук и морковь очистите. Из болгарского перца удалите сердцевину. Налейте воду в ковшик и поставьте на огонь – она понадобится для бланширования.
2 1 мин

Морковь нарежьте мелким кубиком размером 5 мм.
3 1 мин

Болгарский перец нарежьте мелким кубиком.
4 1 мин

Репчатый лук порубите мелко.
5 1 мин

Помидор обдайте кипятком, чтобы снять кожицу. Подержите помидор в кипятке1 минуту.
6 3 мин

Затем ложкой или шумовкой выньте помидор и опустите его в ледяную воду. Резкая смена температур поможет с легкостью снять кожицу с помидора.
7 1 мин

Очистите томат от кожи и нарежьте мелким кубиком.
8 2 мин

Разогрейте сковороду и обжарьте на растительном масле лук и морковь примерно 5-7 минут.
9 7 мин

Добавьте болгарский перец и помидор, обжарьте всё вместе 2-3 минуты. Влейте 100 мл горячей воды и засыпьте кускус. Добавьте щепотку соли и поперчите. Аккуратно все перемешайте лопаткой, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Тушите 5 минут до тех пор, пока кускус полностью не впитает воду.
10 1 мин

Кускус с овощами готов.
11 1 мин

Украсьте блюдо рубленной зеленью и свежими помидорами черри.

Пищевая ценность

Калории

900 ккал

Белки

33 г

Жиры

35 г

Углеводы

112 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня

4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты

4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью

4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты

4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Ключевые фразы

кускус с томатом и болгарским перцемкускус с томатом и болгарским перцем рецепткак приготовить кускус с томатомкускус с томатом домапростой кускус с томатом

По ингредиентам

Кускус Вода Болгарский перец Репчатый лук Морковь

Категории

Подборки

Кухни и способы

Свежие статьи