Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.
Котлеты из капусты с острым соусом — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Белокочанная капуста, Манная крупа, Пшеничная мука, Сыр пармезан. Подготовить все ингредиенты.
Подготовить все ингредиенты.
У капусты вырезать кочерыжку и отварить до мягкости в подсоленной воде. На это уйдет 20–25 минут для молодой капусты или 30–40 минут для зимней.
Откинуть готовую капусту на дуршлаг, дать воде стечь, затем тщательно отжать руками, чтобы удалить максимум влаги.
Пропустить отжатую капусту через мясорубку.
Петрушку и чеснок мелко нарезать, перец чили измельчить (можно удалить семена для менее острого вкуса).
Добавить к перекрученной капусте петрушку, чеснок, половину чили, а также тертый пармезан, манку, пшеничную муку и яйца. Посолить.
Еще раз пропустить всю получившуюся массу через мясорубку для идеально однородной текстуры. Дать фаршу постоять 10 минут, чтобы манка набухла и связала ингредиенты.
Сформировать из фарша котлеты желаемой толщины. Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях со всех сторон.
В сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масел. Обжарить котлеты с двух сторон до яркой золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Переложить обжаренные котлеты на противень, застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.
Пока котлеты готовятся, сделать сальсу. Помидоры нарезать мелким кубиком. Кинзу мелко нарубить.
Смешать помидоры с кинзой и оставшимся чили, посолить и заправить оливковым маслом.
Готовые капустные котлеты подавать горячими с яркой свежей томатной сальсой.
Калории
2316 ккал
Белки
86 г
Жиры
90 г
Углеводы
289 г
основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин
Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.
выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин
Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).
супы · грузинская · сложно · 60 мин
Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;
салаты · сложно · 120 мин
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин
Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.
завтраки · русская · средне · 35 мин
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.
Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.