Домашняя пицца с ветчиной, копченой колбасой и болгарским перцем

Основное

Категория

основные блюда

Кухня

итальянская

Сложность

средне

Способ

запекание

Порции

6

Подготовка

15 мин

Готовка

30 мин

Всего

45 мин

Оценка

4.73 · 156 оценок

Ингредиенты

• Ветчина 50 г
• Копченая колбаса 50 г
• Свиная грудинка 50 г
• Болгарский перец 100 г
• Твердый сыр 50 г
• Моцарелла 50 г
• Дрожжевое тесто сдобное 300 г
• Пшеничная мука хлебопекарная по вкусу · по желанию
• Томатная паста 80 г
• Базилик 10 г
• Соль по вкусу · по желанию
• Черный перец молотый по вкусу · по желанию
• Сахар 0,5 ч. л.
• Базилик по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 3 мин

   Помойте болгарский перец. Подготовьте остальные ингредиенты. Дайте тесту полежать при комнатной температуре, чтобы оно нагрелось и немного поднялось. Поставьте духовку разогреваться до 200°С.

   
2. 2 4 мин

   Приготовьте соус для основы. Порубите базилик. Смешайте базилик с томатной пастой. Добавьте соль, черный перец и немного сахара. Перемешайте соус и отставьте в сторону.

   
3. 3 3 мин

   Приготовьте начинку. Натрите сыры на крупной тёрке. Нарежьте ветчину, грудинку и колбасу тонкими ломтиками. Болгарский перец нарежьте тонкими кольцами.

   
4. 4 4 мин

   Подготовьте тесто. Руками разомните тесто. Круговыми движениями начните поворачивать его по кругу и растягивать. У вас должна получиться круглая лепешка из теста. Сформируйте небольшие бортики.

   
5. 5 4 мин

   Выложите основу для пиццы на противень, застеленный пергаментом. Смажьте основу томатным соусом. Сверху распределите тертый сыр. Выложите мясное ассорти равномерным слоем. Сверху положите кольца болгарского перца.

   
6. 6 5 мин

   Отправьте пиццу выпекаться в духовку примерно на 30 минут при температуре 200°С. Когда пицца подрумянится, достаньте ее. Смажьте бортики готовой пиццы растительным маслом. Перед подачей украсьте пиццу листиками свежего базилика.

   

Пищевая ценность