Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.
Плоский жареный пирожок из хрустящего слоеного теста с сочной мясной начинкой, выполненный в форме полукруга. Подается только в горячем виде. Яркое блюдо крымско-татарской кухни, ставшее прекрасной альтернативой мейнстрим-фастфуду. Иногда в качестве начинки вместо мяса используют сыр, ветчину, зелень, грибы, творог или овощи.
Подготовьте все ингредиенты, указанные в рецепте. Слоеное тесто разморозьте, согласно инструкции на упаковке. Фарш достаньте из холодильника.
Приготовьте начинку. Репчатый лук порубите мелко.
В миске соедините фарш, лук, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Лист слоеного теста разделите пополам.
Из получившихся половинок сформируйте округлые «лепешки». Во время работы с тестом обильно присыпайте его мукой для того, чтобы избежать налипания теста на рабочую поверхность или скалку.
Раскатайте куски теста в тонкие круги при помощи скалки, на забывая присыпать поверхность мукой.
На половину круга выложите начинку, отступая от внешнего края теста 2-3 см. Затем аккуратно накройте начинку второй половинкой теста, выпустив лишний воздух.
С помощью вилки тщательно защипните тесто по краю.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и осторожно погрузите в него чебурек. Обжаривайте с каждой стороны до появления румяной корочки — примерно по 3 минуты. Время может немного варьироваться в зависимости от типа используемой плиты и материала сковороды.
Переложите чебурек на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте готовый чебурек к столу. Традиционно его едят только в горячем виде.
Калории
880 ккал
Белки
33 г
Жиры
34 г
Углеводы
110 г
основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин
Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.
выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин
Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).
супы · грузинская · сложно · 60 мин
Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;
салаты · сложно · 120 мин
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин
Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.
завтраки · русская · средне · 35 мин
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.
Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.