Кухня по полкам
Кухня по полкам

Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.

Жареная салака

Жареная салака — замечательное блюдо, которое, к тому же, готовится быстро и без особых усилий. А уж если вам повезло купить потрошеную рыбку, тем более! В рецепте мы предлагаем, кажется, идеальный вариант приготовления салаки, без каких-либо специй, кроме соли и перца. Но вы, конечно, можете проявить фантазию и натереть тушки перед панированием, например, измельченной лимонной цедрой или сушеным укропом. Кстати, жарить салаку можно не только на сковороде, но и во фритюре: тогда мелкие косточки, которыми так богата эта рыбка, вас не будут раздражать, потому что они станут очень мягкими, почти незаметными.

основные блюда легко жарка 30 мин
Жареная салака

Основное

Сложность
легко
Способ
жарка
Порции
4
Готовка
30 мин
Всего
30 мин
Оценка
4.27 · 184 оценок

Ингредиенты

  • Салака 8 g
  • Мука пшеничная 160 g
  • Масло растительное рафинированное 6 g
  • Соль Соль
  • Перец чёрный молотый Перец чёрный молотый

Пошаговое приготовление

  1. 1 4 мин

    Подготовьте рыбу. Если вы купили замороженную салаку, оттаивайте ее медленно, в холодильнике. Сделайте это заранее, переложив из морозильной камеры на ночь. В этом случае рыбка получится более сочной.

  2. 2 5 мин

    Если салака охлажденная, сразу почистите ее обычным способом. То есть, отделите голову, удалите внутренности, промойте и обсушите бумажными полотенцами внутри и снаружи. Последнее очень важно, иначе в результате обжаривания на рыбе не образуется хрустящая корочка.

  3. 3 4 мин

    Насыпьте в большую глубокую тарелку муку. Добавьте соль и перец (по чайной ложке, не менее). Перемешайте венчиком. Поставьте на плиту сковороду диаметром 24–26 см. Включите небольшой огонь.

  4. 4 4 мин

    Влейте масло, хорошо разогрейте. Обваляйте каждую тушку салаки в муке со всех сторон и обжарьте до румяной корочки, периодически переворачивая. Это займет не более 10–12 минут.

Пищевая ценность

Калории

308 ккал

Белки

11 г

Жиры

11 г

Углеводы

38 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня
4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты
4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью
4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты
4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Теги

обедужинвторое блюдожарение

Ключевые фразы

жареная салакажареная салака рецепткак приготовить жареная салакажареная салака домапростой жареная салака

По ингредиентам