Запеканка из пельменей Ленивая жена

Основное

Категория

десерты

Сложность

средне

Способ

запекание

Порции

4

Готовка

50 мин

Всего

50 мин

Оценка

4.35 · 176 оценок

Ингредиенты

• Пельмени 500 g
• Яйцо куриное 4 g
• Сметана 12% 150 g
• Лук зелёный 50 g
• Сыр полутвердый 150 g
• Масло сливочное 30 g
• Перец чёрный молотый по вкусу · по желанию
• Соль по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 4 мин

   Вымойте куриные яйца, оботрите и разбейте в миску. Взбейте яйца венчиком или обычной вилкой, добавьте к ним сметану и перемешайте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.

2. 2 4 мин

   Вымойте зеленый лук, тщательно промокните его бумажными полотенцами и мелко нашинкуйте. Слегка помните лук толкушкой со щепоткой соли, чтобы он не топорщился, и замешайте в сметанно-яичную смесь.

3. 3 3 мин

   Натрите полутвердый сыр на терке. Половину сыра замешайте в яично-сметанную заливку. Другую половину приберегите для дальнейших действий. Разогрейте духовку до 180–200 °С.

4. 4 5 мин

   Подготовьте форму для запекания. Неважно, круглую или прямоугольную, стеклянную, керамическую или металлическую. Главное, такого размера, чтобы пельмени легли в нее в один слой. Смажьте форму сливочным маслом и уложите в нее замороженные пельмени.

5. 5 4 мин

   Залейте пельмени приготовленной заливкой из яиц, сметаны и лука. Накройте форму фольгой и поставьте в горячую духовку. Готовьте ленивую запеканку из пельменей в духовке в течение получаса.

6. 6 5 мин

   Выньте форму из духовки, снимите фольгу и посыпьте запеканку «Ленивая жена» отложенным тертым сыром. Верните в духовку в открытом виде и запекайте еще примерно 10 минут или до образования румяной сырной корочки.

Пищевая ценность