Запеченные котлеты в сметанном соусе

Основное

Категория

соусы

Сложность

средне

Способ

запекание

Порции

4

Готовка

60 мин

Всего

60 мин

Оценка

4.62 · 187 оценок

Ингредиенты

• Фарш мясной 500 g
• Лук репчатый 1 g
• Картофель 1 g
• Хлеб белый без корки 30 g
• Масло растительное рафинированное 2 g
• Перец чёрный молотый Перец чёрный молотый
• Соль Соль
• Сметана 25% 100 g
• Укроп 15 g
• Чеснок 3 g
• Соль Соль

Пошаговое приготовление

1. 1 3 мин

   Размочите кусочек белого хлеба в небольшом количестве воды. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Картофелину вымойте, очистите и натрите на мелкой терке.

2. 2 4 мин

   Соедините в миске мясной фарш с тертым картофелем, измельченным луком и размоченным хлебом. Приправьте по вкусу свежемолотым черным перцем, добавьте неполную чайную ложку соли, хорошо перемешайте.

3. 3 4 мин

   Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Разогрейте духовку до 200°С. Смачивая руки водой, слепите из приготовленного фарша толстенькие округлые котлеты и уложите их в форму.

4. 4 4 мин

   Плесните в форму немного воды — буквально 3 ст. л. и отправьте котлеты в духовку. Запекайте около 20 минут. За это время котлеты дадут сок и слегка подрумянятся сверху.

5. 5 4 мин

   Для соуса очистите чеснок и пропустите его через пресс в чашку со сметаной. Укроп без стебельков мелко нашинкуйте, добавьте туда же. Перемешайте сметанный соус, добавив щепотку соли.

6. 6 6 мин

   Выньте форму из духовки и равномерно разложите сметанный соус на каждую котлетку. Снова поставьте форму в духовку, увеличив температуру до 220°С Запекайте котлеты в сметано-чесночном соусе еще 15 минут, до аппетитной корочки. Подавайте, полив соусом из формы.

Пищевая ценность