Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.
Японские булочки Хоккайдо — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Вода, Молоко, Мука пшеничная, Мука пшеничная. В первую очередь, сделайте танжонг, то есть заварную основу. В кастрюльку с толстым дном насыпьте муку и влейте молоко и воду (можно только воду). Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая лопаткой, заварите смесь.
В первую очередь, сделайте танжонг, то есть заварную основу. В кастрюльку с толстым дном насыпьте муку и влейте молоко и воду (можно только воду). Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая лопаткой, заварите смесь.
Держите на огне и мешайте. Смесь будет густеть. Остановитесь, когда масса станет висеть на лопатке треугольником. Переложите основу в другую емкость, накройте пленкой вплотную и уберите в сторону: она должна полностью остыть.
Сделайте тесто для японских булочек «Хоккайдо». В миску налейте едва теплое молоко (38ºC), раскрошите дрожжи и насыпьте 1 ст. л. сахара, взятого из общего количества. Перемешайте и уберите в сторонку в теплое место на 15 минут. Появится пенная шапочка.
Добавьте все остальные продукты из списка, кроме муки и масла. Также добавьте подготовленную ранее заварную смесь. Перемешайте до однородного состояния — венчиком или миксером.
В другую посуду — большую и широкую, удобную для работы с тестом — просейте муку. Сделайте углубление и влейте полученную шагом ранее смесь. Перемешайте, пока не получите густое и чуть липковатое тесто. Можно мешать лопаткой или миксером с насадкой «крюк».
Получившееся тесто еще не готово для расстойки. Его нужно вымесить. Руками или, опять же, при помощи миксера, вымешивайте тесто в течение 7-10 минут, не менее. Оно получится приятным и уже не таким липнущим к рукам.
Понемногу добавьте в тесто сливочное масло комнатной температуры. Вымесите еще в течение 10-12 минут. Соберите в шар, положите в объемную миску, смазанную растительным маслом без запаха, накройте полотенцем или пленкой и уберите в теплое место на 1 час или чуть дольше.
Подошедшее тесто разделите на 8 частей. Из каждой скатайте шарик, положите на противень, застеленный пекарской бумагой, накройте и дайте отдохнуть еще 20-25 минут.
Когда они увеличатся в размере, поставьте булочки «Хоккайдо» выпекаться при температуре 160 ºС примерно 20-25 минут. Духовка должна быть предварительно хорошо разогрета! Готовые булочки будут красиво румяными и невесомыми.
Калории
853 ккал
Белки
31 г
Жиры
33 г
Углеводы
106 г
основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин
Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.
выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин
Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).
супы · грузинская · сложно · 60 мин
Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;
салаты · сложно · 120 мин
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин
Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.
завтраки · русская · средне · 35 мин
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.
Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.