Веер из баклажанов в духовке

Основное

Категория

закуски

Сложность

средне

Способ

запекание

Порции

2

Готовка

50 мин

Всего

50 мин

Оценка

4.40 · 133 оценок

Ингредиенты

• Баклажан 2 шт.
• Томат 3 шт.
• Сыр твердый 100 г
• Чеснок 1 шт.
• Майонез 100 г
• Укроп по вкусу · по желанию
• Соль по вкусу · по желанию
• Масло растительное рафинированное по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 4 мин

   Крупные баклажаны промойте под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Каждый баклажан разрежьте вдоль на несколько пластин, не доходя ножом до хвостика, чтобы получился « веер ».

2. 2 4 мин

   Порезанные баклажаны поместите в холодную подсоленную воду на 15 минут, чтобы убрать с них горечь. Помойте помидоры и нарежьте кружочками. Сыр натрите на тёрке.

3. 3 4 мин

   Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Укроп ополосните в воде, дайте стечь влаге и мелко нарежьте. В глубокую миску добавьте майонез, чеснок и укроп. Перемешайте до однородности.

4. 4 3 мин

   Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите порезанные баклажаны « веер ом». Кружочки помидор вставьте в каждый надрез.

5. 5 2 мин

   Баклажаны смажьте готовым соусом из майонеза, чеснока и укропа. Сверху посыпьте натёртым сыром.

6. 6 4 мин

   Запекайте баклажаны в предварительно разогретой духовке 30-40 минут при 200 °C до мягкости и румяной корочки. Подавайте как в горячем, так и в холодном виде! Приятного аппетита!

Пищевая ценность