Ватрушка «Снеговичок»

Основное

Категория

напитки

Сложность

сложно

Способ

запекание

Порции

4

Готовка

240 мин

Всего

240 мин

Оценка

4.70 · 132 оценок

Ингредиенты

• Мука пшеничная 150 г
• Дрожжи сухие 0,5 ч. л.
• Сахар-песок 2 ст. л.
• Сахар ванильный 1 ч. л.
• Соль 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Молоко 110 г
• Творог 5% 200 г
• Сахар-песок 3 ст. л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сметана 12% 2 ст. л.
• Крахмал кукурузный 1 ч. л.
• Конфеты шоколадные 10 шт.
• Морковь 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. 1 4 мин

   Из заявленных ингредиентов замесите тесто, накройте и оставьте для подъема на 1,5-2 часа в тёплом месте. ! Можно замешать тесто на ночь и поставить для подъема в холодильник.

2. 2 4 мин

   Пока тесто поднимается, приготовьте творожную начинку. Для этого в чашку блендера выложите творог, добавьте сахар, белок, кукурузный крахмал, сметану, хорошо пробейте до однородной массы.

3. 3 2 мин

   Поднявшееся тесто хорошо обомните. Сформируйте из теста 12 штук круглых шариков массой 20 грамм.

4. 4 1 мин

   Остальное тесто раскатайте в круглый пласт равный диаметру формы для выпечки.

5. 5 4 мин

   Форму для выпечки (диаметр 18-20 см) слегка смажьте растительным маслом. Выложите круглый пласт из теста, а потом шарики из теста по кругу, по краю формы.

6. 6 2 мин

   Смажьте булочки взбитым с молоком желтком. Накройте полотенцем и оставьте на расстойку на 45 минут.

7. 7 1 мин

   В середину осторожно выложите творожную начинку, разровняйте.

8. 8 3 мин

   Выпекайте ватрушку в духовке при 180 °C около 30 минут, до зарумянивания и готовности. Выньте из духовки и остудите.

9. 9 1 мин

   Морковь очистите, помойте и сварите до мягкости, остудите.

10. 10 3 мин

    Украсьте ватрушку, сделав из конфет «глаза», «нос» и «рот», чтобы получился снеговик. Подавайте к столу. Такая ватрушка украсит любой детский пир!

    

Пищевая ценность