Вареники с фасолью

Основное

Категория

основные блюда

Сложность

средне

Способ

жарка

Порции

3

Подготовка

60 мин

Готовка

60 мин

Всего

120 мин

Оценка

4.47 · 142 оценок

Ингредиенты

• Мука пшеничная 300 грамм
• Вода горячая 180 мл
• Масло растительное 3 ст. ложки
• 5 грамм (2 грамма — для теста, 3 грамма — в начинку)
• Фасоль консервированная 300 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Черный молотый перец По вкусу · по желанию
• Кориандр молотый По вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 1 мин

   Подготовьте все ингредиенты.

   
2. 2 1 мин

   В глубокой миске смешайте просеянную муку и соль.

   
3. 3 1 мин

   Влейте растительное масло.

   
4. 4 3 мин

   Затем добавьте горячую воду. Аккуратно замесите однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам. При необходимости подсыпайте еще муки.

   
5. 5 2 мин

   Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.

   
6. 6 2 мин

   Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте с растительным маслом до золотистого цвета.

   
7. 7 4 мин

   Слейте жидкость от консервированной фасоли, промойте ее, откиньте на сито. Для начинки измельчите фасоль блендером. Добавьте жареный лук, соль, черный молотый перец и кориандр по вкусу.

   
8. 8 2 мин

   Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью стакана вырежьте кружки. В центр каждого выложите начинку.

   
9. 9 2 мин

   Защипните края, сформируйте вареники и выложите их на присыпанную мукой тарелку или разделочную доску.

   
10. 10 5 мин

    Вскипятите воду, выложите вареники в горячую воду. Перемешайте, чтобы они не слиплись и варите 7-8 минут после того, как вареники всплывут. Готовые вареники аккуратно откиньте на сито и дайте стечь воде.

    
11. 11 1 мин

    Вареники с фасолью готовы, приятного вам аппетита!

    

Пищевая ценность