Треугольники из лаваша с фаршем и сыром

Основное

Категория

завтраки

Сложность

средне

Способ

жарка

Порции

4

Оценка

4.38 · 131 оценок

Ингредиенты

• Лаваш тонкий 200 g
• Фарш мясной 200 g
• Сыр полутвердый 100 g
• Лук репчатый 0,5 g
• Чеснок 2 g
• Майонез 1 g
• Карри смесь специй 0,5 g
• Масло растительное рафинированное 4 g
• Перец чёрный молотый Перец чёрный молотый
• Соль Соль

Пошаговое приготовление

1. 1 4 мин

   Очистите репчатый лук и чеснок. Лук очень мелко нарежьте, соедините его с мясным фаршем в миске. Зубчики чеснока очистите и выдавите через пресс в фарш.

2. 2 4 мин

   Добавьте в фарш порошок карри, свежемолотый черный перец, соль и майонез. Хорошо вымешайте, плеснув 1–2 ст. л. воды для более легкой консистенции. Отдельно натрите сыр на крупной терке.

3. 3 5 мин

   Тонкий лаваш нарежьте полосками размером 10х25 см. Возможны варианты по вашему вкусу, в зависимости от размера лавашей, у которых нет стандарта. Просто имейте в виду, что оптимально соотношение сторон прямоугольников 1:2,5.

4. 4 7 мин

   Во время работы с каждым треугольником держите остальные полоски лаваша под пленкой или в пакете, чтобы он не подсыхали. Возьмите одну полоску. Мысленно выделите квадрат на ближнем к себе конце. Положите на него небольшое количество фарша и распределите его не слишком толстым слоем.

5. 5 3 мин

   Посыпьте слой фарша тертым сыром, затем сложите квадрат в треугольник и трижды аккуратно перекиньте его по полосе. Оставшийся кончик лаваша заправьте в «конвертик».

6. 6 6 мин

   Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Положите два треугольничка и уменьшите нагрев до слабого. Жарьте треугольники из лаваша с фаршем на сковороде под крышкой в течение 4 минут с одной стороны, до румяной корочки.

7. 7 6 мин

   Затем переверните треугольники и жарьте еще 4 минуты под крышкой. Делайте это на медленном огне, чтобы фарш успел прожариться внутри и при этом оболочки из лаваша не подгорели. Для очередной порции треугольников добавьте в сковороду немного масла.

Пищевая ценность