Тефтели в подливе

Основное

Категория

основные блюда

Сложность

средне

Способ

жарка

Порции

6

Подготовка

60 мин

Готовка

60 мин

Всего

120 мин

Оценка

4.39 · 114 оценок

Ингредиенты

• 500 грамм (50/50 говядина + свинина)
• Отварной рис 5 ст. ложек
• Лук репчатый 1 штука
• Соль, перец, специи По вкусу · по желанию
• Морковь 1 штука
• Томатный сок 2 стакана

Пошаговое приготовление

1. 1 5 мин

   Для приготовления тефтелей в подливе нам необходимо взять фарш. У меня покупной фарш, но его можно приготовить и дома. Наилучшее соотношение мяса для удачного приготовления тефтелей — это 50% свинины и 50% говядины.

   
2. 2 4 мин

   Отварной рис добавьте к фаршу. Рис лучше немного недоварить, тогда в тефтелях он не потеряется, а будет отчетливо прослеживаться, от этого блюдо будет намного вкуснее.

   
3. 3 1 мин

   К фаршу добавьте специи и нарезанный репчатый лук. Перемешайте.

   
4. 4 3 мин

   Хорошо вымешайте фарш. Если он слишком плотный, добавьте к нему немного воды (до 1 стакана). Теперь снова вымешайте фарш, чтобы он принял воду.

   
5. 5 1 мин

   Из полученного фарша сформируйте тефтели.

   
6. 6 2 мин

   Обжарьте тефтели на сковороде с двух сторон, до образования аппетитной, румяной корочки.

   
7. 7 8 мин

   В другую сковороду влейте томатный сок. Добавьте специй по вкусу. Натрите на терке морковь. Добавьте ее к томатному соку, дайте закипеть. Тушите морковь в томате около 5-7 минут. Переложите тефтели в сковороду или кастрюльку. Залейте подготовленной подливкой. Тушите на небольшом огне около 40 минут. Помешивать или как-то приподнимать тефтели не нужно.

   
8. 8 1 мин

   Готовые тефтели в подливке подайте к столу. Приятного аппетита!

   

Пищевая ценность