Тарталетки с лимонным курдом

Основное

Категория

десерты

Сложность

средне

Способ

запекание

Порции

10

Подготовка

30 мин

Готовка

90 мин

Всего

120 мин

Оценка

4.39 · 140 оценок

Ингредиенты

• Маргарин сливочный 200 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Разрыхлитель теста 2 ч. л.
• Сахар-песок 3 ст. л.
• Вода 1 ст. л.
• Мука пшеничная высшего сорта 300 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сахар-песок 200 г
• Яйцо куриное по вкусу · по желанию
• Сахар-песок по вкусу · по желанию
• Конфитюр по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 5 мин

   Размягчённый маргарин соедините с мукой и разрыхлителем. Отдельно соедините желтки, холодную воду и сахар, размешайте. Соединить сухую смесь с желтками. Замесите тесто, долго не вымешивайте. Оставьте на 30 минут в холодильнике.

   
2. 2 2 мин

   Распределите песочное тесто по дну и бокам формочек толщиной от 2 до 4 мм.

   
3. 3 2 мин

   Выпекайте при температуре 180 °C 30 минут до золотистого цвета в хорошо разогретой духовке.

   
4. 4 4 мин

   Остывшие тарталетки заполните лимонным курдом или вареньем по вкусу. На одну тарталетку берут минимум по 1 ст. ложке лимонного курда, зависит от размера тарталетки.

   
5. 5 4 мин

   Для украшения используйте яичный белок, взбитый в устойчивую пену на высоких оборотах миксера. На 1 белок берите 50 грамм сахара. Храните тарталетки в холодильнике в герметичном пищевом контейнере.

   

Пищевая ценность