Сырный суп с охотничьими колбасками

Основное

Категория

супы

Сложность

средне

Способ

жарка

Порции

4

Готовка

30 мин

Всего

30 мин

Оценка

4.66 · 225 оценок

Ингредиенты

• Сыр плавленый сливочный 180 g
• Колбаски охотничьи 150 g
• Картофель 300 g
• Лук репчатый 100 g
• Чеснок 2 g
• Масло растительное рафинированное 2 g
• Лавровый лист по вкусу · по желанию
• Перец чёрный молотый по вкусу · по желанию
• Соль по вкусу · по желанию
• Зелень по вкусу · по желанию
• Хлеб Тостовый по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 4 мин

   Вскипятите примерно литр воды в кастрюле. Пока вода закипает, хорошенько вымойте и очистите картофель. Нарежьте его небольшими кубиками и загрузите в кипящую воду, добавив неполную чайную ложку соли.

2. 2 3 мин

   Пока картофель варится, подготовьте другие овощи. Очистите лук, чеснок и тщательно вымытую морковь. Лук и морковь нарежьте маленькими кубиками. Чеснок мелко порубите.

3. 3 5 мин

   Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите в нее нарезанный лук. Пассеруйте, помешивая, на среднем огне, в течение 4–5 минут, затем добавьте морковь и обжаривайте еще в течение 4–5 минут, помешивая.

4. 4 3 мин

   Нарежьте охотничьи колбаски маленькими круглыми ломтиками и добавьте их в сковороду к овощам. Обжаривайте в течение 2 минут, добавьте чеснок, готовьте еще минуту.

5. 5 4 мин

   Затем отправьте содержимое сковороды к картофелю в кастрюлю, положите лавровый лист, приправьте суп свежемолотым черным перцем (но не солью! ) и варите еще 10 минут, до готовности овощей.

6. 6 7 мин

   Тем временем выложите плавленый сыр в миску и залейте его половником бульона из кастрюли. Если суп кажется вам густоватым, можете взять дополнительно полстакана кипятка. Размешайте сыр в жидкости до однородного состояния и влейте в кастрюлю с супом. При таком подходе сыр быстрее разойдется в бульоне.

7. 7 6 мин

   Доведите суп до кипения и прогрейте еще минуту. Попробуйте на соль, скорректируйте вкус, если требуется. Подготовьте зелень — вымойте, обсушите, измельчите. Разлейте сырный сливочный суп с охотничьими колбасками по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте с поджаренными хрустящими тостами из белого хлеба.

Пищевая ценность