Суп охотничий

Основное

Категория

супы

Сложность

средне

Способ

жарка

Порции

4

Подготовка

60 мин

Готовка

60 мин

Всего

120 мин

Оценка

4.58 · 94 оценок

Ингредиенты

• 400 грамм (мякоть)
• Лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Помидор 1 штука
• Картофель 3 штуки
• Растительное масло 50 мл
• Вода 2 литра
• Зелень По вкусу · по желанию
• Соль По вкусу · по желанию
• Специи По вкусу · по желанию
• Чеснок По вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 1 мин

   Подготовьте все ингредиенты.

   
2. 2 4 мин

   Налейте в кастрюлю или казан воду и поставьте на огонь. Тем временем мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде на сильном огне с добавлением соли и специй.

   
3. 3 1 мин

   Как только на мясе образуется румяная корочка, переложите его в кастрюлю.

   
4. 4 3 мин

   На этой же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости. Нарезка может быть любая, мне нравится покрупнее.

   
5. 5 6 мин

   У помидора сделайте крестообразный надрез ножом и подержите его пару минут в кипятке, после чего снимите шкурку, нарежьте мякоть кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови. На этом же этапе добавьте измельченный ножом чеснок.

   
6. 6 1 мин

   Потушите все вместе пару минут и отправьте в кастрюлю с мясом.

   
7. 7 3 мин

   Здесь же обжарьте до хрустящей корочки картофель, нарезанный соломкой. Посолите и отправьте в кастрюлю ко всем остальным ингредиентам.

   
8. 8 2 мин

   После закипания суп посолите и варите на небольшом огне до готовности мяса. В конце добавьте свежую зелень.

   
9. 9 3 мин

   Когда мясо будет готово, отключите огонь и дайте супу настояться несколько минут. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

   

Пищевая ценность