Салата Гнездо глухаря

Основное

Категория

салаты

Сложность

сложно

Способ

жарка

Порции

6

Подготовка

40 мин

Готовка

40 мин

Всего

80 мин

Оценка

4.90 · 248 оценок

Ингредиенты

• Куриное филе 400 грамм
• Яйца 4 штуки
• 4 штуки (среднего размера)
• 1 штука (большая)
• Огурцы 2 штуки
• 50-100 грамм (укроп)
• Соль 1 щепотка
• Майонез 8-10 ст. ложек
• 3-4 штук (для украшения) · по желанию
• 1 стакан (для жарки картофеля во фритюре)
• Сыр 100 грамм
• Сыр плавленный 60 грамм

Пошаговое приготовление

1. 1 5 мин

   1. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Будет достаточно 20-25 минут. Можно добавить лавровый лист в кастрюлю и пару горошин перчика, но это по желанию. Готовое филе остудите.

   
2. 2 1 мин

   2. Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца. Остудите и очистите.

   
3. 3 5 мин

   3. Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком. Рекомендую добавить в воду немного уксуса и сахара, но это на любителя. Это мы делаем для того, чтобы лук не был очень острым.

   
4. 4 1 мин

   4. Картофель почистите, промойте и нарежьте тонкой стружкой.

   
5. 5 3 мин

   5. Обжарьте порезанный картофель во фритюре или в сковороде с горячим маслом. Жарится картофель быстро, буквально минуты 4.

   
6. 6 2 мин

   6. Выберите картошку из масла шумовкой на бумажные полотенца, нам надо избавиться от лишнего масла.

   
7. 7 1 мин

   7. Зелень - петрушку или укроп - промойте, просушите и измельчите.

   
8. 8 1 мин

   8. Сыр и куриные яйца натрите на терке в разные миски.

   
9. 9 3 мин

   9. Куриное филе измельчите. Огурцы промойте, порежьте тонкими брусочками. Если огурцы - магазинные или с толстой шкуркой - снимите ее.

   
10. 10 3 мин

    10. Начинаем формировать наш салат. На большое плоское блюдо выложите лук, предварительно слив жидкость. На лук выложите куриное филе. Смажьте филе майонезом.

    
11. 11 1 мин

    11. Далее выложите огурцы.

    
12. 12 1 мин

    12. Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и выложите яйца.

    
13. 13 2 мин

    13. Тертый сыр выкладывайте таким образом, чтобы по центру появилось небольшое углубление.

    
14. 14 1 мин

    14. В углубление выложите зелень.

    
15. 15 1 мин

    15. Бока выкладываем (вкалываем) жареной картошкой.

    
16. 16 6 мин

    16. Осталось только украсить салат яйцами. Перепелиные яйца разрезаем, выбираем желток. Добавляем майонез, немного измельченной зелени, тертый плавленный сыр. Все это давим вилкой и фаршируем полученной начинкой половинки перепелиных яиц. Затем выкладываем их в наше "гнездо".

    
17. 17 1 мин

    17. Салат "Гнездо глухаря" готов! Приятного аппетита!

    

Пищевая ценность