Пшенная каша с тыквой и сырным соусом

Основное

Категория

завтраки

Кухня

авторская кухня

Сложность

средне

Способ

запекание

Порции

4

Готовка

50 мин

Всего

50 мин

Оценка

4.63 · 245 оценок

Ингредиенты

• Пшено 300 г
• Тыква 500 г
• Вода 800 мл
• Сливки 500 мл
• Твердый сыр 100 г
• Оливковое масло 15 мл
• Соль по вкусу · по желанию
• Молотый черный перец по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 2 мин

   Подготовить все ингредиенты для приготовления пшенной каши с тыквой и разогреть духовку до 190 градусов.

2. 2 1 мин

   Промыть пшено в нескольких водах до прозрачности, чтобы убрать горечь.

3. 3 2 мин

   Очистить тыкву от кожуры и семян и нарезать ее кубиком среднего размера.

4. 4 2 мин

   Выложить тыкву на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать до мягкости и румяной корочки.

5. 5 1 мин

   Достать тыкву из духовки и приправить ее солью и черным перцем.

6. 6 1 мин

   Натереть твердый сыр на мелкой терке.

7. 7 2 мин

   Влить сливки или молоко в сотейник, добавить сыр и прогревать на слабом огне до расплавления сыра.

8. 8 1 мин

   Перемешать соус венчиком или пробить блендером до однородности.

9. 9 1 мин

   Вскипятить воду, всыпать пшено, посолить и варить кашу до готовности.

10. 10 2 мин

    Соединить готовую кашу с тыквой, разложить по тарелкам и обильно полить сырным соусом перед подачей.

Пищевая ценность