Постный бисквит

Основное

Категория

выпечка

Сложность

средне

Способ

запекание

Порции

6

Готовка

60 мин

Всего

60 мин

Оценка

4.56 · 180 оценок

Ингредиенты

• Мука пшеничная 220 g
• Апельсин 3 g
• Сахар-песок 150 g
• Масло растительное рафинированное 65 g
• Уксус яблочный 6% 30 g
• Вода 30 g
• Сода пищевая 1 g
• Соль 0,5 g

Пошаговое приготовление

1. 1 3 мин

   Подготовьте ингредиенты. Прежде всего, отожмите сок из апельсинов. Процедите его через два слоя марли и отмерьте. Для приготовления постного бисквита потребуется 150 мл.

2. 2 4 мин

   Включите духовку и нагрейте ее до температуры 180 °C. Подготовьте круглую форму диаметром 20–22 см. Если сомневаетесь в надежности антипригарного покрытия, застелите дно и стенки кулинарным пергаментом.

3. 3 3 мин

   Начните готовить тесто. Муку просейте в миску вместе с содой и солью. Перемешайте венчиком, чтобы получилась смесь однородной консистенции. Оставьте до использования.

4. 4 3 мин

   В процеженный сок добавьте сахар. Влейте воду и уксус. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Теперь влейте рафинированное растительное масло. Снова перемешайте.

5. 5 4 мин

   Жидкую смесь влейте в мучную, тщательно перемешивая. Тесто получится жидким, и это нормально. Сразу же перелейте его в подготовленную форму и отправьте в духовку.

6. 6 5 мин

   Постный бисквит будет готов через 45–50 минут. Проверьте это традиционным способом — с помощью деревянной шпажки. Проколите бисквит в центре и выньте палочку. Если она сухая, доставайте форму из духовки.

7. 7 3 мин

   Дайте бисквиту в форме немного остыть, примерно 10 минут. Затем осторожно достаньте из формы и переложите на решетку. Дайте бисквиту полностью остыть.

8. 8 3 мин

   Готовый постный бисквит можно есть в чистом виде, нарезав секторами, или же прослоить джемом, а также взбитыми с сахарной пудрой растительными сливками.

Пищевая ценность