Постные венские вафли

Основное

Категория

выпечка

Сложность

средне

Способ

варка

Порции

5

Готовка

40 мин

Всего

40 мин

Оценка

4.59 · 112 оценок

Ингредиенты

• Мука пшеничная 200 g
• Молоко кокосовое 200 g
• Сахар-песок 40 g
• Масло растительное рафинированное 1 g
• Ванильный экстракт 0,5 g
• Разрыхлитель теста 1 g
• Соль 0,5 g
• Сахарная пудра по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 5 мин

   Подготовьте ингредиенты теста и вафельницу. Муку лучше предварительно просеять через мелкое сито, чтобы она стала пышной, и в ней не попадались мелкие комочки. Можно это делать непосредственно в большую миску, в которой будете замешивать тесто.

2. 2 4 мин

   Всыпьте к муке сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте венчиком, чтобы добавки равномерно распределились. В отдельной мисочке соедините кокосовое молоко, растительное масло и ванильный экстракт.

3. 3 3 мин

   Объедините обе смеси. Для этого сухую постепенно добавьте в молочную, перемешивая кулинарной лопаткой. Тесто вафель должно получиться негустым, консистенции маложирной сметаны.

4. 4 3 мин

   Включите вафельницу в сеть. Чаще всего, ее пластины оснащены антипригарным покрытием, которое не требует смазывания маслом. Но вы можете подстраховаться и сделать это.

5. 5 4 мин

   Выложите несколько порций теста на панели вафельницы (обычно речь идет о двух). Закройте прибор. Готовьте вафли по инструкции. На это может уйти около семи-восьми минут.

6. 6 5 мин

   Откройте прибор. Аккуратно снимите готовые вафли на решетку, чтобы они остыли, но не отсырели снизу. На панели прибора вылейте новые порции теста. Так готовьте и далее, пока тесто не закончится.

7. 7 4 мин

   Выложите теплые вафли на большую тарелку. Посыпьте их через ситечко сахарной пудрой (чистой или смешанной с молотой корицей ). Сразу подайте вафли на стол.

Пищевая ценность