Плов с курицей в духовке

Name: Плов с курицей в духовке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g; 300 g; 400 g; 200 g; 1 g; 3 g; 2 g; Соль; Перец чёрный молотый

Плов с курицей в духовке готовится примерно столько же, сколько на плите, но вкус его получается более насыщенным. Что вовсе не удивительно, ведь в этом случае прогрев емкости идет со всех сторон, а не только снизу. Так что, очень советуем приготовить плов с курицей по нашему рецепту, тем более что это достаточно просто. Какую часть тушки использовать? Мы голосуем за бедрышки! Просто потому, что их мякоть достаточно жирная и сочная, что в случае с пловом просто необходимо. К ним, конечно, можно добавить и филе грудки, но только в качестве дополнения.

основные блюда средне запекание 60 мин

Основное

Категория: основные блюда
Сложность: средне
Способ: запекание
Порции: 4
Готовка: 60 мин
Всего: 60 мин
Оценка: 4.51 · 165 оценок

Ингредиенты

Куриные бедра 500 g
Рис длиннозерный 300 g
Морковь 400 g
Лук репчатый 200 g
Чеснок 1 g
Масло растительное рафинированное 3 g
Приправа для плова 2 g
Соль Соль
Перец чёрный молотый Перец чёрный молотый

Пошаговое приготовление

1 4 мин

Подготовьте казан или кастрюлю с толстым дном и высокими, также толстыми стенками: подобная посуда обеспечит блюду идеальную консистенцию и насыщенный вкус. Убедитесь, что емкость подходит для запекания в духовке.
2 4 мин

Рис переберите и тщательно промойте: в этом случае он получится действительно рассыпчатым. Очистите лук и морковь. С головки чеснока снимите только верхнюю шелуху. На зубчики не разделяйте.
3 3 мин

Лук нарежьте перьями или полукольцами. Морковь — соломкой, вручную. Мякоть куриных бедрышек нарежьте небольшими кусочками (лучше с кожей: так будет сочнее).
4 4 мин

Поставьте на сильный огонь казан. Влейте масло и разогрейте его. Добавьте морковь. Жарьте, часто перемешивая, на небольшом огне 5 минут. Морковь должна стать мягкой.
5 4 мин

Затем добавьте лук. Посыпьте специями для плова. Жарьте еще 5 минут. Положите в казан кусочки курицы. Помешивая, обжарьте их до румяной корочки. Следите, чтобы курица не подгорела.
6 4 мин

Посолите (чуть больше, чем вам кажется достаточным) и поперчите. Перемешайте, затем разровняйте поверхность. Уложите подготовленный рис, распределяя его равномерно. Он должен лежать ровным слоем.
7 7 мин

В чайнике нагрейте до кипения воду (не менее 1,7 л). Влейте ее в казан через шумовку: благодаря этому слои курицы с овощами и риса не нарушатся. Сколько именно добавлять воды, смотрите по факту. Она должна покрывать содержимое емкости слоем около 2 см.
8 4 мин

Нагрейте духовку до 180 °C. Казан закройте. Поместите в духовку и запекайте около 20 минут. Затем откройте, в центр воткните головку чеснока. Снова закройте и готовьте еще 10 минут.
9 4 мин

Достаньте казан с пловом из духовки. Оставьте его под крышкой еще на 10 минут при комнатной температуре. После этого перемешайте плов и разложите по тарелкам.

Пищевая ценность

Калории

1787 ккал

Белки

67 г

Жиры

69 г

Углеводы

223 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня

4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты

4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью

4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты

4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Ключевые фразы

плов с курицей в духовкеплов с курицей в духовке рецепткак приготовить плов с курицейплов с курицей домапростой плов с курицей

По ингредиентам

Куриные бедра Рис длиннозерный Морковь Лук репчатый Чеснок

Категории

Подборки

Кухни и способы

Свежие статьи