Пицца в аэрогриле

Основное

Категория

выпечка

Сложность

средне

Порции

12

Подготовка

30 мин

Готовка

40 мин

Всего

70 мин

Оценка

4.56 · 228 оценок

Ингредиенты

• Мука пшеничная 220 g
• Вода 100 g
• Сахар-песок 1 g
• Соль 1 g
• Дрожжи сухие 1 g
• Сыр полутвердый 200 g
• Колбаса варено-копченая любительская 200 g
• Шампиньоны свежие 150 g
• Томат черри 12 g
• Соус томатный 3 g
• Перец чёрный молотый по вкусу · по желанию
• Соль по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 4 мин

   Сделайте простое дрожжевое тесто для пиццы. Воду нагрейте в микроволновке: она должна стать приятно теплой, но не обжигать пальцы. Перелейте в миску емкостью не менее 2 л.

2. 2 4 мин

   Добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте, чтобы они растворились. Теперь накройте толстым полотенцем и оставьте минут на двадцать. За это время поверхность должна покрыться пеной, так как дрожжи начнут работать.

3. 3 4 мин

   Муку просейте. В дрожжевую смесь добавьте соль и перемешайте, чтобы она растворилась. Всыпьте всю муку. Вымесите тесто, вручную или миксером со специальными насадками: оно должно стать гладким.

4. 4 4 мин

   Добавьте масло. Еще раз хорошо вымесите. Дайте тесту подойти. Чтобы процесс пошел быстрее, затяните миску пищевой пленкой и сделайте в ней шпажкой небольшие отверстия (тесто должно дышать).

5. 5 5 мин

   Затем накройте полотенцем. Уберите в теплое место не более чем на час. Если дрожжи активные, то тесто поднимется не менее чем в 1,5–2 раза, что для пиццы более чем достаточно.

6. 6 3 мин

   В это время подготовьте ингредиенты начинки пиццы. Натрите сыр. Нарежьте тонкими кружочками или ломтиками колбасу. Шампиньоны и помидоры черри разрежьте на половинки.

7. 7 6 мин

   Разделите тесто на 3 части (в аэрогриль поместится пицца диаметром не более 20 см). Раскатайте одну в лепешку. Наколите вилкой. Выложите в специальную пергаментную форму и поместите ее в аэрогриль. Выпекайте 7 минут при 180 °C.

8. 8 7 мин

   Переверните лепешку. Смажьте ее столовой ложкой соуса. Сверху распределите треть колбасы, грибов и помидоров черри. Посыпьте сыром (третью). Выпекайте около десяти минут при той же температуре. Достаньте пиццу из аэрогриля и подайте на стол сразу же, горячей. Приготовьте еще две пиццы из оставшегося теста и начинки.

Пищевая ценность