Кухня по полкам
Кухня по полкам

Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.

Пирог «Трухлявый пень»

Пирог «Трухлявый пень» хорош тем, что готовится очень просто и из самых обычных продуктов. Удобно, что в тесто можно положить любое варенье, в том числе залежавшееся и засахаренное: этот рецепт прекрасен своей непритязательностью. Собственно, потому пирог «Трухлявый пень» и был так популярен в СССР в 80-х годах прошлого столетия: в те времена в магазинах не было такого изобилия продуктов и готовых сладостей, и люди были вынуждены придумывать блюда из того, что находилось под рукой. К счастью, некоторые такие «сочинения» оказывались настолько удачными, что и сегодня с удовольствием готовятся кулинарами на домашних кухнях. Испечем и мы классический пирог «Трухлявый пень».

выпечка легко запекание 60 мин
Пирог «Трухлявый пень»

Основное

Категория
выпечка
Сложность
легко
Порции
8
Готовка
60 мин
Всего
60 мин
Оценка
4.26 · 68 оценок

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 150 g
  • Варенье из вишни 250 g
  • Сахар-песок 100 g
  • Яйцо куриное 3 g
  • Разрыхлитель теста 1 g
  • Соль 0,25 g

Пошаговое приготовление

  1. 1 4 мин

    Разделите яйца на желтки и белки. Сложите компоненты в чистые и сухие миски достаточного объема. Добавьте в белки соль и взбейте миксером до стойкости.

  2. 2 3 мин

    Желтки взбейте с сахаром до состояния очень светлого крема приятной консистенции. Лопаткой подмешайте к ним взбитые белки. Работайте аккуратно, чтобы тесто получилось воздушным.

  3. 3 6 мин

    Положите во взбитую яичную массу ваше варенье. Перемешайте также, лопаткой, достаточно резво и энергично, но стараясь оставить тесто для пирога пышным. В отдельную сухую емкость просейте муку и добавьте к ней пекарский порошок, или разрыхлитель, перемешайте венчиком.

  4. 4 4 мин

    Соедините подготовленные сухие продукты с жидкими. Перемешайте силиконовой лопаткой или с помощью миксера на малых оборотах и очень быстро: не затягивайте и не осаживайте тесто долгими манипуляциями.

  5. 5 7 мин

    Перелейте тесто в форму диаметром 22 см (можно чуть больше, например, 24), разровняйте. Форму лучше смазать растительным или сливочным маслом или проложить донышко силиконизированной бумагой. Выпекайте пирог «Трухлявый пень» в духовке при температуре 180 ºC около 35-40 минут до сухой шпажки. Духовку разогрейте заранее.

Пищевая ценность

Калории

605 ккал

Белки

22 г

Жиры

23 г

Углеводы

75 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня
4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты
4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью
4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты
4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Теги

чаепитиевыпечкапирогвыпекание

Ключевые фразы

пирог «трухлявый пень»пирог «трухлявый пень» рецепткак приготовить пирог «трухлявый пень»пирог «трухлявый пень» домапростой пирог «трухлявый пень»

По ингредиентам