Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.
Соедините фаршированные перцы и жюльен — и получите новое блюдо. За счет пшеничной крупы в начинке блюдо получается питательным, но не перегруженным — отличный вариант на ужин. Классическое сочетание курицы, грибов и сметаны становится интереснее благодаря копченому мясу.
Вымойте перцы и грибы. Ополосните зелень и просушите бумажным полотенцем. Поставьте разогреваться духовку до 200°С. Сыр для блюда вы можете взять любой: голландский, российский, гауду и т. п.
Очистите копченое куриное бедро от костей и кожи.
Нарежьте курицу мелкими кубиками.
Порубите зеленый лук и укроп.
Шампиньоны также порежьте мелкими кубиками.
Болгарские перцы разрежьте пополам и удалите из них семечки и пленки. Плодоножки при этом постарайтесь сохранить.
Натрите сыр на мелкой терке.
Обжарьте грибы на растительном масле около 5 минут. Отложите в сторону.
Возьмите новую сковороду или сотейник. Растопите в ней сливочное масло.
Обжарьте на сливочном масле булгур примерно 3-4 минуты. Благодаря этому булгур будет более рассыпчатым и приобретет легкий ореховый вкус.
Залейте булгур водой в соотношении 1:2 и добавьте щепотку соли. Доведите воду до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Готовый булгур немного остудите.
В глубокой чаше смешайте курицу, булгур, грибы, зеленый лук, 2/3 тертого сыра и сметану. Приправьте все черным перцем и паприкой. Солить начинку нет необходимости, ведь сыр и курица итак достаточно соленые. Но при желании, вы все же можете добавить щепотку соли.
Начините полученной смесью перцы и выложите их в жаропрочную форму. Дополнительно выстелите ее пергаментом. Отправьте запекаться перцы в духовку на 25-30 минут. За 5 минут до готовности посыпьте их оставшимся сыром.
Фаршированные перцы готовы.
Калории
1644 ккал
Белки
61 г
Жиры
63 г
Углеводы
205 г
основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин
Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.
выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин
Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).
супы · грузинская · сложно · 60 мин
Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;
салаты · сложно · 120 мин
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин
Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.
завтраки · русская · средне · 35 мин
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.
Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.