Пельмени в горшочке с сыром

Основное

Категория

десерты

Сложность

легко

Способ

запекание

Порции

4

Оценка

4.46 · 130 оценок

Ингредиенты

• Пельмени 800 g
• Сметана 20% 500 g
• Сыр полутвердый 150 g
• Лук репчатый 300 g
• Масло растительное рафинированное 2 g
• Лавровый лист 2 g
• Перец чёрный горошек 6 g
• Соль по вкусу · по желанию
• Перец чёрный молотый по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 4 мин

   Подготовьте все ингредиенты. Возьмите кастрюлю емкостью 2 л, налейте в нее воду. Поставьте на сильный огонь и дождитесь закипания. Посолите, положите лавровый лист и перец горошком. Варите 5 минут.

2. 2 4 мин

   Добавьте замороженные пельмени. Когда они всплывут на поверхность, засеките 3 минуты. Доводить до готовности не надо, так как пельмени будут подвергаться дополнительной термической обработке.

3. 3 5 мин

   Пока закипает вода в кастрюле и варятся пельмени, очистите лук и нарежьте перьями. Затем обжарьте на растительном масле. Делайте это на среднем огне, чтобы лук не пригорел и приобрел золотистый цвет.

4. 4 3 мин

   Переложите пельмени шумовкой в дуршлаг (жидкость соберите). Затем распределите их по четырем горшочкам для запекания. Натрите сыр. Сметану выложите в миску.

5. 5 4 мин

   Постоянно помешивая венчиком, влейте в сметану примерно 150 мл чуть остывшей жидкости, оставшейся от варки пельменей. Перемешайте. Добавьте половину тертого сыра, посолите и поперчите. Снова перемешайте.

6. 6 6 мин

   Распределите получившийся соус по горшочкам с пельменями. Поместите на противень. Поставьте в духовку. Включите ее и нагрейте до 180 °C. Запекайте 15 минут. Затем достаньте противень, посыпьте пельмени оставшимся сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут.

Пищевая ценность