Печенье «Мадлен» с маракуйей

Name: Печенье «Мадлен» с маракуйей
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 30
Ingredients: 125 g; 110 g; 2 g; 100 g; 0,25 g; 30 g; 1 g; 2 g; 100 g; 40 g

Печенье «Мадлен» с маракуйей — один из самых известных и простых десертов. Во Франции это очаровательное печенье умеет печь почти каждая хозяйка, потому что оно просто не может не получиться. Стоит попробовать хотя бы раз, чтобы освоить новый десерт. Идея простая, а вариантов исполнения много: домашнее печенье «Мадлен» готовят не только с маракуйей, но и с лимоном, жасмином, медом, вишней и другими вкусами. Так что самое время решиться на кулинарный эксперимент, ведь к тому же печенье «Мадлен» с маракуйей можно напечь близкому человеку на 8 Марта или ко дню рождения. Оно поднимет настроение и дополнит семейное чаепитие.

выпечка сложно запекание 270 мин

Основное

Категория: выпечка
Сложность: сложно
Способ: запекание
Порции: 30
Подготовка: 240 мин
Готовка: 30 мин
Всего: 270 мин
Оценка: 4.43 · 157 оценок

Ингредиенты

Мука пшеничная 125 g
Масло сливочное 110 g
Яйцо куриное 2 g
Сахар тростниковый 100 g
Разрыхлитель теста 0,25 g
Цедра лимона 30 g
Лимонный сок 1 g
Соль 2 g
Сахарная пудра 100 g
Маракуйя 40 g

Пошаговое приготовление

1 1 мин

Растопите сливочное масло, остудите до комнатной температуры.
2 2 мин

Взбейте яйца с тростниковым сахаром в пышную массу. Добавьте тертую цедру и сок лимона, перемешайте.
3 2 мин

Просейте в яичную смесь муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте только до объединения ингредиентов.
4 2 мин

Влейте в тесто масло, перемешайте до однородности. Уберите в холодильник на 4 часа.
5 3 мин

Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте форму для мадлен тонким слоем сливочного масла. Слегка посыпьте мукой, стряхните излишки.
6 2 мин

Наполните ячейки тестом на ¾ высоты. Выпекайте 12–15 минут. Переверните печенье на решетку, остудите.
7 2 мин

Приготовьте глазурь: мякоть маракуй и разомните в пюре и разотрите с сахарной пудрой.
8 1 мин

Обмакните мадлен в глазурь и подавайте.

Пищевая ценность

Калории

612 ккал

Белки

22 г

Жиры

23 г

Углеводы

76 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня

4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты

4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью

4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты

4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Ключевые фразы

печенье «мадлен» с маракуйейпеченье «мадлен» с маракуйей рецепткак приготовить печенье «мадлен» спеченье «мадлен» с домапростой печенье «мадлен» с

По ингредиентам

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахар тростниковый Разрыхлитель теста

Категории

Подборки

Кухни и способы

Свежие статьи