Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.
Всем любителям печени рекомендую приготовить печень с луком и яблоками по этому рецепту. Блюдо простое, бюджетное, но очень достойное — вкуснейшее второе блюдо или горячая закуска на скорую руку.
Подготовьте все ингредиенты по списку. Я взяла куриную печень, но можно заменить её и на любую другую. Яблоки берите кисло-сладких сортов.
Вначале займёмся яблоками. Неочищенное яблоко разрежьте пополам и удалите семена. Половинки положите на доску и нарежьте крупными кубиками.
Переложите яблоки на разогретую сковороду с маслом и готовьте их на самом сильном огне сначала с одной стороны, затем с другой. Нам нужно лишь слегка зарумянить яблоки, чтобы при этом они остались упругими и плотными внутри. Снимите яблоки на блюдце.
Тем временем мы уже успели почистить репчатый лук. Нашинкуйте лук тонкими полукольцами или четвертинками. В ещё горячее масло выложите измельчённый лук и обжарьте его на среднем огне до мягкости и аппетитного румяного цвета. Совет: по необходимости при жарке добавьте в сковороду ещё немного масла. Готовый жареный лук переложите к яблокам.
Печень помойте и обсушите, нарежьте порционными кусочками и запанируйте в муке. Я делаю это в пакете, но можно обвалять каждый кусочек в глубокой тарелке.
Выложите в то же масло, в котором жарились яблоки и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
Жарьте на среднем огне с обеих сторон минуты по 3-4.
Верните в сковороду обжаренные яблоки и лук.
Аккуратно перемешайте, стараясь не поломать яблоки. Закройте сковороду крышкой и томите около 5 минут при низком нагреве.
Печень с луком и яблоками готова. Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!
Калории
17924 ккал
Белки
672 г
Жиры
697 г
Углеводы
2240 г
основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин
Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.
выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин
Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).
супы · грузинская · сложно · 60 мин
Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;
салаты · сложно · 120 мин
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин
Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.
завтраки · русская · средне · 35 мин
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.
Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.