Паста в томатно-чесночном соусе

Основное

Категория

соусы

Кухня

итальянская

Сложность

средне

Способ

жарка

Порции

2

Подготовка

10 мин

Готовка

5 мин

Всего

15 мин

Оценка

4.61 · 102 оценок

Ингредиенты

• Спагетти 160 г
• Чеснок 4 зубчик
• Растительное масло 2 ст. л.
• Томатная паста 3 ст. л.
• Вода 100 мл
• Паприка 1 ч. л.
• Соль по вкусу · по желанию
• Черный перец молотый по вкусу · по желанию
• Сахар 1 ч. л.
• Сушеные травы по вкусу · по желанию
• Базилик по желанию · по желанию
• Помидоры черри по желанию · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 1 мин

   Очистите чеснок. Налейте воду в кастрюлю, посолите ее и поставьте нагреваться.

   
2. 2 4 мин

   Отправьте спагетти в кипящую воду и варите их 7 минут или в соответствии с указаниями на упаковке до состояния «альденте» (макароны должны быть упругими и слегка не доваренными).

   
3. 3 5 мин

   Тем временем разогрейте сковороду и влейте в нее растительное масло. Выдавите чеснок или потрите его и обжарьте 1 минуту. Затем добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и обжарьте еще 1 минуту.

   
4. 4 2 мин

   Залейте в сковороду воду и перемешайте. Тушите соус 5 минут на небольшом огне.

   
5. 5 1 мин

   Откиньте спагетти на дуршлаг. Промывать их не нужно.

   
6. 6 5 мин

   Отправьте спагетти в томатный соус. Аккуратно перемешайте – лучше всего для этого воспользоваться щипцами. Прогрейте спагетти в соусе 1-2 минуты. Благодаря крахмалам, содержащимся в макаронах, соус должен немного загустеть и покрыть спагетти. Готово.

   
7. 7 3 мин

   Скрутите из спагетти гнезда – для этого воспользуйтесь щипцами или вилкой и ложкой. Украсьте пасту листьями базилика и помидорами черри.

   

Пищевая ценность