Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.
Паста занимает центральное место в итальянской кухне. Один из самых популярных рецептов — паста с фрикадельками. Она проста в приготовлении и состоит всего и трех слагаемых: мясных фрикаделек, спагетти и томатного соуса. Блюдо получается сытным, вкусным и ароматным. Такая паста отлично подойдет для семейного или романтического ужина. Ваши родные и близкие будут в восторге и непременно захотят добавки.
Очистите лук. В большую кастрюлю для варки спагетти налейте воду, посолите и поставьте на огонь. Также налейте воду в небольшой ковшик и поставьте нагреваться – она нам понадобиться для бланширования томатов.
Мелко порубите лук.
В глубокой миске соедините фарш и рубленый лук.
Добавьте к фаршу яйцо, специи и травы и хорошо вымешайте его.
Сформируйте из фарша небольшие шарики и обваляйте их в муке.
Теперь бланшируйте помидоры – это необходимо для того, чтобы снять с них кожицу. Когда вода в ковшике закипит опустите помидоры в кипяток на минуту. Затем слейте кипяток и залейте помидоры ледяной водой. В результате этого процесса кожа начнет облезать с помидор.
Снимите кожицу с помидор.
Нарежьте помидоры маленькими кубиками.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте фрикадельки на среднем огне примерно 5 -7 минут до золотистой корочки.
Разведите томатную пасту в небольшом количестве воды.
Залейте фрикадельки томатным соусом.
Добавьте очищенные измельченные томаты и перемешайте. Убавьте огонь и тушите фрикадельки в соусе 10 минут. Посолите и поперчите соус по вкусу.
Пока тушатся фрикадельки, отварите спагетти. Закиньте их в кипящую воду и варите по времени, указанному на упаковке, до состояния «аль-денте».
Готовые спагетти откиньте на дуршлаг. Промывать их не нужно!
Добавьте спагетти к фрикаделькам в соусе и перемешайте. Готово.
Подавайте блюдо украсив веточкой зелени. Приятного аппетита.
Калории
1770 ккал
Белки
66 г
Жиры
68 г
Углеводы
221 г
основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин
Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.
выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин
Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).
супы · грузинская · сложно · 60 мин
Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;
салаты · сложно · 120 мин
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин
Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.
завтраки · русская · средне · 35 мин
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.
Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.