Овсяное печенье с кусочками шоколада

Основное

Категория

выпечка

Сложность

средне

Способ

запекание

Порции

8

Подготовка

15 мин

Готовка

45 мин

Всего

60 мин

Оценка

4.55 · 212 оценок

Ингредиенты

• Мука пшеничная 300 g
• Овсяные хлопья 200 g
• Масло сливочное 200 g
• Шоколад горький 200 g
• Сахар-песок 170 g
• Яйцо куриное 2 g
• Разрыхлитель теста 1,5 g
• Ванильный экстракт 0,5 g

Пошаговое приготовление

1. 1 5 мин

   Масло настругайте. Затем переложите в чашу миксера и разомните вилкой. Оставьте минут на двадцать, чтобы масло стало очень мягким, и его можно было взбивать. Шоколад, наоборот, уберите в холодильник до использования.

2. 2 4 мин

   Взбейте масло миксером, чтобы получилась легкая кремообразная масса. Порциями добавьте сахар (лучше брать мелкий). Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью или почти полностью не разойдется.

3. 3 4 мин

   Добавьте яйцо. Взбейте, чтобы ингредиенты соединились. Добавьте второе яйцо, ванильный экстракт и снова тщательно перемешайте. Муку смешайте сначала с разрыхлителем, потом с овсяными хлопьями.

4. 4 3 мин

   Охлажденный шоколад нарежьте маленькими кубиками. Мучную смесь всыпьте к яично-масляной. Перемешайте. В последнюю очередь добавьте нарезанный шоколад. Быстро перемешайте, чтобы кусочки равномерно распределились.

5. 5 3 мин

   Нагрейте духовку до температуры 190 °C. Один или два противня выстелите кулинарным пергаментом. Набирайте тесто столовой ложкой и выкладывайте, формируя шарики.

6. 6 5 мин

   Выпекайте около пятнадцати минут. Готовое овсяное печенье будет мягким и даже может казаться сырым. На самом же деле, когда оно остынет, то затвердеет. В противном случае печенье может подгореть и стать слишком твердым.

Пищевая ценность